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    云南首個野生食用菌鮮品干品精深加工基地建成

    發布時間：2023-06-20

      來源：云南日報

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     6月18日，云南首個擁有9條現代化生產線、年產10萬噸的野生食用菌鮮品干品精深加工基地——雅樂鮮云南工廠在昆明市晉寧區建成并啟用。
    據了解，雅樂鮮集團專注中國食用菌產業23年，探索研發形成“野生菌+”的產業模式，首創用“菌鮮”替代味精，開發“有料菌湯”的食用菌產品。
    雅樂鮮云南工廠是雅樂鮮集團投資的全資子公司，采用醫藥級濃縮提取設備，覆蓋11個生產單元，配備專業的品質檢驗設備20余臺，成立基礎研發、科技研發、應用研發中心，與昆明食用菌研究所、四川大學、西華大學等科研機構進行橫向科技合作，滿足公司野生食用菌鮮品干品精深加工發展需求。同時，公司基地以藥品生產質量管理規范為設計標準，在云南、貴州、四川的野生菌產區建立了集采網絡體系，保證云南雅樂鮮工廠的產能和食品安全。（來源：云南日報）

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