作為“成渝地區雙城經濟圈”腹心的蓬溪，目前食用菌已成為當地品牌響、支撐強、輻射廣的特色農業產業。如何發揮比較優勢，打造食用菌產業集群發展，進一步激發縣域經濟新活力？中國·蓬溪第二十二屆全國食用菌新產品新技術博覽會開幕之際，中共蓬溪縣委書記黃亞軍隆重推介蓬溪食用菌產業，歡迎業界同仁來蓬溪，參加這場行業盛會！
近年來，蓬溪把食用菌產業作為助力脫貧攻堅、推動鄉村振興的重要特色產業大力培育，全縣深入學習貫徹習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和習近平總書記對四川“三農”工作的重要指示精神，全面貫徹落實黨的二十大精神以及中央和省委、市委農村工作會議決策部署，牢記農業大縣擔當，踐行習近平總書記“天府糧倉”囑托，揚優勢、補短板、強弱項，乘勢奮進邁入蓬溪現農業現代化建設新征程，爭先跨越推動農業大縣轉變成農業強縣。一是以集群發展為“主攻點”。堅持把食用菌產業作為全縣重要產業來培育，以工廠化、規模化為思路，按照“一核兩片多基地”的食用菌產業發展格局，高標準打造食用菌現代農業示范區，持續引進、培育了琪英菌業、駱峰菌業、鑫中宇菌業等食用菌工廠化生產企業，以及萬順、鑫月、綠然等設施栽培業主，依托龍頭企業帶動中小業主、村集體、農戶連片發展食用菌產業。二是以培育品牌為“主抓手”。壯大以琪英菌業為首的食用菌龍頭企業和經營主體，深度融合一二三產業，延伸產業鏈條，持續打造“天福杏鮑菇”“天福蟲草花”等區域公用品牌和“菇蘇鳳凰”“駱菌子”“斗城鑫中宇”等3大企業品牌,提升產品附加值，樹立食用菌品牌形象，擴大市場占有率和影響力。三是以強化保障為“主旋律”。結合實際和發展需求,建設集中供能、污水處理等公共基礎設施，不斷優化、完善食用菌產業發展環境，強化資源要素供給，全方位做好服務保障，吸引更多更好的食用菌企業簽約落地，厚植食用菌產業集群發展沃土。
“全國示范、四川五星、行業第一”是蓬溪縣提出的食用菌產業發展目標，為此，蓬溪縣堅持把食用菌產業作為優勢主導產業來抓，精心謀劃發展布局，狠抓工作落實，加快食用菌產業發展步伐。一是推進產業集群。以打造“中國菌都”為目標，按照“一縣一業”思路，全力抓好“四川省設施蔬菜產業集群”建設，全縣實現食用菌設施種植面積約0.5萬畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產量約13.8萬噸；琪英、駱峰日產杏鮑菇150噸、蟲草花50噸、色金針菇60噸，成為全國最大的單體杏鮑菇及蟲草花、黃色金針菇工廠化生產基地。我們將充分發揮琪英、駱峰、鑫中宇、飄香遠大等龍頭企業的引領作用，著力吸引上下游產業鏈的其他企業聚集發展，實現菌菜產業延鏈強鏈，高效促進產業集聚，爭當全國食用菌產業發展的標桿示范。二是加快園區建設。錨定國家現代農業產業園創建目標，推進食用菌現代農業園區全面升級，豐富基建配套、降低運營成本，實現企業之間種植技術、市場信息等方面的資源共享。2023年預計在天福、常樂、明月等鄉鎮新發展地栽食用菌300余畝，發展層架式200余畝，產量達150萬袋左右，產值6000萬元。力爭到2023年底實現食用菌工廠化生產車間面積達1500畝，食用菌設施栽培面積達到0.8萬畝，年產量達到18萬噸、年加工量達到2萬噸，食用菌產業綜合產值達到30億元以上，為推動食用菌現代農業園區實現從“四川省四星級現代農業園區”向“省五星級”跨越夯實支撐。三是實現領域領跑。實施農產品加工提質行動，采取“加工企業+合作社”模式，建立健全“初加工+精深加工”體系，推行秸稈還田或種菇、菌渣還田，制作有機肥、沼液灌溉、菌菜輪作等綜合利用技術和循環種植模式，保持食用菌工廠化生產技術領先優勢。下一步，我們將全力支持龍頭企業琪英菌業上市，持續開發和儲備研發珍稀食用菌工廠化生產技術體系，推進琪英五期、鑫中宇二期等食用菌產業項目全面投產，爭當食用菌產業領域的“領跑者”。
2023年中央一號文件首次將預制菜寫入其中，預制菜產業首次成為鄉村振興的重要載體，納入國家發展戰略層面。蓬溪縣現在全力打造食用菌特色產業集群和蓬溪預制菜品牌，圍繞2023年中央一號文件提出，“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平”“培育發展預制菜產業”要求，明確食用菌產業發展新方向，多措并舉打好“組合拳”，為積極推動預制菜產業鏈良性發展賦能。一是加強招商引資。積極搶跑食用菌預制菜美食新賽道，大力培育發展預制菜產業，延伸食用菌休閑食品—灌裝食品—預制菜等產業鏈條，引進預制菜等精深加工企業建設生產基地和預制菜加工廠，建設綠色食品加工片區，全力打造預制菜產業蓬溪基地，帶動產業大發展。二是優化發展環境。全力做好園區服務配套工作，持續優化服務水平和營商環境，制定支持預制菜產業高質量發展產業政策，全面涵蓋預制菜產業從生產到流通全鏈路所需的各項服務，讓企業引得進、留得住、建得好。三是整合資源優勢。依托全縣豐富的農、畜、禽、水產品等資源，不斷深化產業融合，優化產品結構，積極打造綠色有機農產品輸出地，打通上下游資源及渠道，建設即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品等預制菜產業園。
2023年是全縣食用菌產業發展強力推進、初見成效的關鍵之年，蓬溪縣將按照產業發展規劃，緊扣創建任務，精心謀劃、強力部署、篤行實干，加快推進各項重點工作。一是持續壯大產業。加快構建“一園兩片多基地”格局，培育壯大食用菌產業，力爭到2024年，實現栽培面積達1萬畝，產量達到20萬噸，年加工量達到3.5萬噸以上，食用菌產業綜合收入達到32億元；到2025年，實現食用菌工廠化生產面積達到0.2萬畝，栽培面積達到1.5萬畝，產量達到25萬噸，年加工量達到5萬噸以上，食用菌產業綜合收入達到40億元。二是突出集聚效應。充分發揮琪英菌業等龍頭企業引領帶動作用，精心辦好中國·蓬溪第22屆全國食用菌新產品新技術博覽會，著力吸引上下游產業鏈的其他企業聚集發展，實現菌菜產業延鏈強鏈，做大“蓬溪菌菜”特色品牌。三是促進融合發展。堅持以食用菌為媒，依托《本草綱目》初稿誕生地文化資源，強化研發食用菌文創產品，大力發展食用菌主題鄉村旅游，創新打造“食用菌工業參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發“菌菇宴”“全菌宴”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農莊，推動一二三產業融合發展。
實干篤行，奮楫爭先。“蓬溪縣將堅持培育品牌、提升名氣，大力培育一批‘蓬溪菌菜’知名品牌，積極支持‘蓬溪杏鮑菇’創建名特新產品，把食用菌培育成蓬溪的‘土特產’，建好用好中國蓬溪食用菌孵化交易中心平臺，著力提升‘中國菌都’知名度；堅持科技領航、厚植優勢，深化與高等院校、科研機構合作，建設食用菌專家大院、食用菌－蔬菜產業研究院，探索多品種食用菌工廠化栽培技術標準，推動食用菌產業高質量發展。”黃亞軍說。
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