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近日，走進位于福建省閩侯縣的福建容益菌業科技研發有限公司（以下簡稱“容益菌業”），

繡球菌生產工作有序進行中。

 

2011年，福建省農科院完成對野生繡球菇的馴化，掌握了標準化生產繡球菇的整套工藝。之后，容益菌業開始嘗試工廠化栽培繡球菇，并于2017年開始推動繡球菇智能化生產。目前，作為國內領先的繡球菌工廠化生產企業，容益菌業生產的繡球菇已占據全國市場份額的70%。

 

通過對菇房的改造，容益菌業還實現了出菇房空氣溫濕度、基質溫濕度、二氧化碳濃度和光照條件四類重要環境指標智能化管理，以及實時域值預警，并通過一定時期的數據累積，摸索出一套可以使產量最大化、品質標準化的食用菌培養方法，提升菌菇的成品率。

 

資料顯示，繡球菌具有較高的食用及藥用價值，享有“舌尖珍品”和“萬菇之王”的盛譽，其名貴程度不亞于冬蟲夏草和松茸等菌菇，常出現在國際航線頭等艙、國內外酒店西餐廳等高檔場所，已成為養生膳食“新貴”。繡球菌的培養基以松木屑為主，其中的松脂是繡球菌具有藥用價值的主要原因。繡球菌β—葡聚糖和超氧化物歧化酶的含量居所有菌菇類之首，前者可幫助防癌抗癌，后者抗氧化抗衰老功效明顯，常被用于化妝品研發。