日前,國家食用菌產業體系崗位科學家、黑龍江省食用菌產業體系首席專家張介馳研究員一行到哈爾濱市農業科學院調研指導,并高度贊譽珊瑚狀猴頭菇的外觀、口感和商品性,充分肯定其開發前景及推廣潛力。
作為一種兼具營養與保健的美味真菌,珊瑚狀猴頭菇菇體潔白、形如珊瑚、香味濃郁、生長周期短、菇朵大。菌絲體氨基酸含量豐富,其中有苯丙氨酸、異亮氨酸等8種人體必需的氨基酸。該菌還有一定的藥用價值,對胃腸道有保護作用,可以激活體內免疫細胞,增強機體免疫功能,從而達到預防疾病的作用。
近年來,哈爾濱市農業科學院充分發揮野生食用菌種質資源優勢,在食用菌育種上實現新突破。2022年9月,該院成功選育寒地珊瑚猴頭新品系“SHS-1”和“SHS-2”,并配套研發了標準化栽培技術,規范了發菌管理及出菇管理等關鍵技術。
此外,技術人員創新了采收方法及轉潮處理技術,具有發菌快、污染率低、病蟲害少、養料后勁足等特點。優化后的培養料配方,解決了寒地珊瑚猴頭栽培過程中產生的產量低、有苦味、生產周期長等問題。(來源:黑龍江省農科院、哈爾濱市農科院)