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為了突出貴州省食用菌品質優良、綠色生態的特點，推動貴州食用菌產業發展由數量增長向高質量提升轉變，今年，貴州省重點優化食用菌區域布局和種類結構，突出黔西北、黔西南、黔東等地區的食用菌產業區集聚效應和產業重點縣輻射帶動效應，在高質生產方式方面重點突破西北高原山區夏秋菇類生產技術集成應用和推廣，推動全省食用菌產業優化產品種類結構和提質增效。一方面，繼續突出單品優勢，探索紅托竹蓀周年化、工廠化生產，確保今年產量增長5%以上；另一方面，在大宗種類上提高平菇等品種的夏秋錯季生產量，計劃提升5%，擴大黑牛肝菌的規模化生產，全年產量增長20%以上。此外，貴州省還積極開拓鹿茸菇、白參菌、灰樹花等特色食用菌種類的銷售渠道。

 

特色食用菌良種是食用菌產業實現提質增效的前提。今年，貴州省推進國家食用菌種質資源庫（貴州）建設，穩定保藏香菇、黑木耳、紅托竹蓀、羊肚菌等優良菌株。設立本土種質資源人工馴化與示范項目，鼓勵開發在菌物資源普查時發現的特色資源。同時，貴州省還將與食用菌產業院士團隊和國家首席專家團隊合作，引進食用菌新品種、新技術等，建設示范基地，加快新品種推廣。（來源：《中國食品報》）