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直播過程中，盧彩鴿副研究員從食用菌產業發展概況、北京食用菌種植概況、常見食用菌種類、常見食用菌如何挑選與保存、毒蘑菇如何鑒別等方面進行了分享。她首先概述了食用菌產業狀況，包括國家發展政策、食用菌在農業發展中的作用和優勢，全國主要栽培菇種及產量等；接著，介紹了北京市食用菌產業的發展情況，分享了栽培菇種、栽培方式等；重點科普了常見的食用菌種類，以及各食用菌品種的營養價值，指導了平菇、香菇、木耳等常見食用菌的挑選與保存方法；傳授了毒蘑菇的識別知識，警示大家不要在野外采集不熟悉的野生蘑菇，以防發生中毒事件。最后，介紹了北京市農林科學院食用菌團隊的情況，簡單分享了食用菌科研的進展和成果等。講座內容豐富全面，受到了觀眾們的大力點贊。

直播講座在北京農業信息網專題、微信和抖音等平臺進行了同步播出，吸引了京津冀和周邊地區政府部門、企業園區、生產基地、農業經營主體以及農業科技人員、基層農技員、合作組織成員、農業領軍人才和廣大農戶等2150多人次收聽收看。大家表示，食用菌不但營養豐富，而且市場認可度高，發展潛力巨大。通過講座大家學習掌握了食用菌的基本知識、產業現狀、科學選擇和保存方法等內容，增進了對食用菌知識的了解。同時認識到，其對保障首都市民菜籃子、帶動農民就業具有重要作用。應當加大產業的扶持力度，使其成為農民增收的新途徑，從而為推進鄉村振興戰略發展做出更大的貢獻。

 

來源：北京農業科技大講堂