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制作木耳菌告別“手工”歷史

發布時間：2013-01-18

來源：中國食用菌商務網

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現在正是黑木耳種植戶加工木耳菌袋的黃金季節，近日，記者來到了新青區湯林林場木耳種植戶孫正禮的木耳菌袋加工場，在這里我們看到木耳菌袋加工廢時、廢力的傳統方式已經成為歷史，菌袋加工流程變得省時、省力、簡便、節能，而且還降低了加工成本。
　　在孫正禮的木耳菌加工車間，灰塵撲面的拌料情形不見了蹤影，只有一個工人在拌料機前操作。我們看到無論是拌料、裝袋、擰袋、搬運、接種都那樣輕松、快捷。這里正在工作的工人向我們介紹了工作流程，只要把鋸末和營養料裝到拌料機就可以了，整個拌料過程都是機器完成的，通過出料口就可以到達下一個工序，他們還為裝袋機上配備了兩臺紅外線擰袋器和一個加壓缸，經過他們的不斷創新和改進后的裝袋機不僅高效省時，而且裝出的木耳菌袋松緊、重量都是一個標準。接菌臺和菌房設計了一個小通道，不用再東搬西搬，也減少了菌袋感染的機率，就連出裝鍋蒸菌都是用傳送帶運送，做菌的工人告訴我們，他們從來沒想過做木耳菌也可以這樣輕松。
　　孫正禮給我們算了一筆賬，原來9個人用五個小時只能加工2000袋，現在通過改良、創新、采用新的設備后，同樣的時間能加工完成6000袋。他今年預計生產的20萬袋木耳菌，加工時間可由原來的三個月減少到35天，僅人工一項就可以節省近5萬元。余下的時間他還將為其他種植戶加工菌袋，這樣又增加了一部分收入。孫正禮還告訴我們，菌房取暖用的是蒸菌鍋爐的余熱，這樣又大大減小了資源消耗。
　　孫正禮還信心十足地向我們介紹說，現在使用的原料都是湯林黑木耳合作分社統一購買的，這也降低了成本。今年他擴大了種植規模，有新青木耳走上國宴的金字招牌，對銷路問題一點也不擔心。今年他不但要在木耳質量、品質上下功夫，還要在減少消耗、降低成本上做文章，林場正幫助他焊接鋼制大棚，他準備明年在立體棚室栽培技術上大顯身手。
　　湯林林場場長王剛告訴我們，湯林林場充分發揮木耳合作分社的作用，邀請專家為木耳種植戶進行培訓、并組織種植戶外出考察、開拓市場，為他們提供資金支持，盡可能地為職工群眾提供更大的舞臺，讓他們融入到林區三次創業的大潮中，增加收入，致富奔小康。
　　據了解，湯林林場的木耳經營只能說是新青區木耳加工的一個縮影，新青區黑木耳走合作經營的路越走越寬廣，新青木耳走上國宴餐桌成為十八大特供產品這塊金字招牌給木耳種植戶吃下了一粒定心丸，他們不再擔心銷路和售價，開始在創新、節能、降低成本上找方法。去年10月，新青區部分木耳種植戶在合作社的帶領下外出考察學習，學習立體棚式掛袋栽培技術和先進的加工生產理念，全區新增一次性加工5000袋以上的鍋爐5個，一次性加工3000至4000袋的鍋爐29個。棚式立體化栽培木耳大棚預計可達30座。如今新青的木耳種植戶創業熱情高漲，他們相信在新青木耳合作經營模式的帶動下，木耳經營創新之路會越走越寬。

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