“據不完全統計，2016年全國羊肚菌人工栽培面積達到34945畝，分布于四川、湖北、貴州、河南、云南、福建、陜西、山西、重慶等20多個省（市、區），其中四川省栽培面積超過15000畝，占到全國栽培面積的45%；其后為湖北省占到19%；貴州、河南、云南三省2016年栽培面積基本接近，分別占到6%；其他產區產量合計占比18%左右。”3月11日，在湖北松滋樂鄉凱瑞國際酒店會議室召開的“羊肚菌技術與市場發展研討會”上，中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會秘書長謝永信提到2016年全國羊肚菌產業發展情況時說道，經過多年的不斷摸索與調整，我國羊肚菌人工商業化、規?；耘嗉夹g日臻成熟，栽培區域得到轉移擴大，產業聚集地和龍頭企業逐步形成，產業扶貧效果顯著，成為近兩年我國食用菌產業投資“熱點”。
謝永信介紹，目前，羊肚菌人工栽培成本每畝大約需要5000～8000元（主要是土地、大棚遮陽網等基礎設施、菌種和營養輔料以及管理采收人工費用等），以畝產300斤鮮菇、單價75元平均值計算，畝產值可達2萬元以上，投入產出比約1:3-4，相比種植小麥、玉米等傳統農作物產值要大很多。另外，羊肚菌人工種植生產周期短、耗費的勞動力成本相對較低，整個生產季節基本上屬于農閑時節，非常適合家庭農場的生產模式。
我國羊肚菌產業栽培技術的逐步成熟和完善，加上不斷增長的產品需求市場，未來幾年我國羊肚菌人工栽培將進入快速發展期，栽培模式會更加多元化，平原機械化栽培、層架設施化栽培等將會逐步實現和推廣。謝永信在會上談到，接下來幾年，提高羊肚菌室外栽培的操作效率將成為一個研究熱點，由高效配方基料替代外營養袋栽培羊肚菌更將成一個新的研究方向。此外，羊肚菌室外栽培技術受外部氣候變化的影響很大，室內周年規?；耘嗉夹g仍是羊肚菌人工栽培中需要攻克的技術重點與難點，只有解決了羊肚菌室內周年化栽培技術，才可能為市場供給品質和數量都有保證的羊肚菌產品。
最后，謝永信就我國羊肚菌產業未來發展給出了建議，他認為應該大力推進以羊肚菌為代表的珍稀菇類人工馴化和市場化開發，是加強我國食用菌產業供給側改革、挖掘產業新的利潤增長點的有效途徑。當前，我國盡管已經基本攻克羊肚菌人工栽培的技術難題，但離實現產業化發展格局還有一定差距，有很長的路要走。羊肚菌從業者要加強對菌種的研發和生產技術的創新，合理布局生產區域和規模，加強產品精深加工和流通市場的建設，解決產品市場的供需矛盾，實現產業可持續發展，使羊肚菌栽培成為當前我國產業精準扶貧的一支生力軍。
本次研討會為中國羊肚菌產業大會暨國際珍稀食用菌發展論壇會議活動之一，大會由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網、松滋市人民政府聯合主辦，以“優化產業結構、加強融合發展、推進精準扶貧”為主題。會期安排了珍稀食用菌美食品鑒會、項目推介暨產銷簽約儀式、羊肚菌技術與市場發展研討會、食用菌產業精準扶貧經驗交流會、基地考察等多項會議內容，大會的成功召開，必將推動我國羊肚菌產業健康有序發展。
APP下載
