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    云南：驚現(xiàn)7公斤重巨型牛肝菌受到市民廣泛關(guān)注

    發(fā)布時(shí)間：2018-07-12

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        時(shí)下正值云南野生菌上市的季節(jié)，每年的這個(gè)時(shí)候，人們總是對(duì)野生菌類(lèi)垂愛(ài)有嘉。近日，在云南開(kāi)遠(yuǎn)的一場(chǎng)展會(huì)上，一朵巨型牛肝菌引來(lái)市民們駐足圍觀。
        
        據(jù)展出商家介紹，這朵“牛肝菌王”是在他們公司種植基地樹(shù)下的螞蟻窩附近發(fā)現(xiàn)的，從發(fā)現(xiàn)到長(zhǎng)大就一個(gè)星期時(shí)間而已。這朵牛肝菌的菌傘整體呈正方形，長(zhǎng)寬都接近70厘米，重約1.4公斤的土豆在它身邊都顯得很小。由于這么大“塊頭”的牛肝菌非常少見(jiàn)，有在現(xiàn)場(chǎng)看熱鬧的市民上去摸了以后才發(fā)現(xiàn)果真不假。通過(guò)稱(chēng)重，這個(gè)巨型牛肝菌的重量達(dá)到了7公斤。
        牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱(chēng)，是野生而可以食用的菇菌類(lèi)，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
    牛肝菌味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。新鮮牛肝菌除作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來(lái)配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。
    　　

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