在中國亞熱帶、熱帶地區,有一種常見于殼斗科植物林下的牛肝菌屬Boletus L. 真菌,它的菌蓋褐色至深褐色、菌柄帶有網紋、菌肉白色、全身各部位觸摸后不變色。它就是櫟生牛肝菌B. fagacicola B. Feng, Yang Y. Cui, J. P. Xu & Zhu L.Yang。
櫟生牛肝菌的子實體 曾念開/攝
櫟生牛肝菌是2016年在我國湖南莽山報道的新種,因為該菌生長在殼斗科植物林下,很可能和該科植物形成共生關系,因此得名“fagacicola”,意為“殼斗科植物,櫟樹”。除了湖南,該牛肝菌在云南、海南熱帶雨林國家公園也有分布。
櫟生牛肝菌的子實體,可見菌柄具有網紋 曾念開/攝
眾所周知,牛肝菌屬(狹義)的許多真菌都是鼎鼎有名的美味食用菌,如美味牛肝菌B. edulis Bull. 、白牛肝菌B. bainiugan Dentinger 等。櫟生牛肝菌雖然在民間沒有食用歷史,但它作為可食的狹義牛肝菌屬家族一員,我們相信它也是可以食用的。
參考文獻
[1] Cui Y Y, Feng B, Wu G, et al. 2016. Porcini mushrooms (Boletus sect. Boletus) from China. Fungal Diversity. 81: 189–212.
[2] 楊祝良, 李艷春, 吳剛, 等. 2023. 中國真菌志. 北京: 科學出版社.(來源:菌物資源與可持續利用)