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近幾年，受到湖南省常德市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)、市供銷社和各部門的支持以及同行們的關(guān)心，常德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快、形勢喜人，表現(xiàn)出較好的發(fā)展態(tài)勢。
     據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，常德市食用菌產(chǎn)量已突破16.5萬噸，產(chǎn)值15.6億元，占全省食用菌產(chǎn)量20%以上。全市食用菌規(guī)模企業(yè)多達(dá)11家，食用菌專業(yè)合作社43家，從業(yè)菇農(nóng)3萬多戶，從業(yè)人員6萬多人，比2019年實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)增加”，即，產(chǎn)量增加11300噸，產(chǎn)值增加5100萬元，從業(yè)人員增加3100人，單價(jià)增加三分之一，取得優(yōu)異成績。在此期間，常德市食用菌協(xié)會主要做了以下幾個(gè)方面的努力：
     一、行業(yè)不斷創(chuàng)新，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展
     常德市食用菌協(xié)會一直把科技創(chuàng)新作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，積極協(xié)助、聯(lián)姻科研院所和生產(chǎn)企業(yè)開展技術(shù)對接工作，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，為常德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，如，在常德市、下轄區(qū)科技局引導(dǎo)下，國家高新技術(shù)企業(yè)——常德市永春堂生物科技有限公司，聘請吉林農(nóng)大原校長、中國工程院李玉院士為公司首席專家，還與湖南中醫(yī)大學(xué)，湖南師大生命科學(xué)院合作成立了藥用真菌湖南省工程實(shí)驗(yàn)室，市食用菌工程技術(shù)研究中心，研發(fā)出永春堂無柄靈芝，第三代東方靈芝破壁孢子粉與術(shù)后防止癌癥復(fù)發(fā)的真菌多糖產(chǎn)品，獲得國家發(fā)明專利獎(jiǎng)與省、市、區(qū)人民政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)，研究出的用蘆葦代替棉殼生產(chǎn)出的食用菌已進(jìn)入大面積推廣階段，每年可利用蘆葦幾萬噸，不僅對修復(fù)洞庭湖區(qū)生態(tài)意義重大，還為菇農(nóng)每年節(jié)約上億生產(chǎn)成本，獲常德市人民政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。津市食用菌研究所與和平生物科技公司和湖南食用菌研究所合作，在津市已建1000畝現(xiàn)代化杏鮑菇與秀珍菇工廠化生產(chǎn)等，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，協(xié)會協(xié)助企業(yè)與合作社爭取國家、省、市各種科研項(xiàng)目9個(gè)，由于不斷創(chuàng)新，注重產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，為常德市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了后勁。
     二、利用協(xié)會平臺與國家級星創(chuàng)天地孵化平臺，加速孵化常德市企業(yè)與大戶
     2020年，協(xié)會“抓典型、強(qiáng)培訓(xùn)、重推廣”，湘北食用菌星創(chuàng)天地負(fù)責(zé)人先后向大戶與企業(yè)講授羊肚菌與東方靈芝新技術(shù)課21次，參訓(xùn)人員達(dá)630人。協(xié)會會長馬永春先后三次在常徳市職業(yè)技術(shù)學(xué)院向參加全省食用菌企業(yè)與專業(yè)戶上食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、新技術(shù)課，參訓(xùn)人員達(dá)310人。澧縣食用菌研究所田所長舉辦全縣食用菌新技術(shù)培訓(xùn)班，參訓(xùn)人員120人。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，常德市共培訓(xùn)食用菌企業(yè)與專業(yè)戶1130人次，提高了企業(yè)與大戶種菇水平，促進(jìn)常德市食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新健康發(fā)展。
     三、科研成果轉(zhuǎn)化為特色，壯大企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
     近些年，常德市食用菌協(xié)會利用企業(yè)創(chuàng)新成果，圍繞壯大企業(yè)和引導(dǎo)大戶，不斷開展產(chǎn)業(yè)五大轉(zhuǎn)型升級，形成了各區(qū)、縣、市產(chǎn)業(yè)特色。五大轉(zhuǎn)型是傳統(tǒng)棉殼生產(chǎn)向蘆葦資源利用轉(zhuǎn)型，普通食用菌向高附加值羊肚菌與東方靈芝轉(zhuǎn)型，個(gè)體戶制種生產(chǎn)向現(xiàn)代化制種生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，食用菌鮮銷為主向精深加工轉(zhuǎn)型，分散生產(chǎn)向特色產(chǎn)業(yè)園轉(zhuǎn)型，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向集約化，現(xiàn)代化，智能化方向發(fā)展。
     今年，在省、市、區(qū)供銷社領(lǐng)導(dǎo)支持下，永春堂生物科技公司與中國供銷集團(tuán)合作引資5000萬元，建設(shè)10萬噸秸桿循利用工程項(xiàng)目。武陵區(qū)形成羊肚菌與東方靈芝特色產(chǎn)業(yè)，津市和平生物與津市食用菌研究所以杏鮑菇與蘆葦菇特色產(chǎn)業(yè)為主，桃源西安鎮(zhèn)扶貧基地以香菇特色產(chǎn)業(yè)為主，鼎城恒沅菌業(yè)以茶樹菇特色產(chǎn)業(yè)為主，澧縣食用菌研究所以大球蓋菇特色產(chǎn)業(yè)為主，臨澧縣萬綠生物公司以平菇特色產(chǎn)業(yè)為主，漢壽曾毅富硒食用菌專業(yè)合作社以秀珍菇特色產(chǎn)業(yè)為主。合作社形成以龍頭企業(yè)“加工與銷售”為主，食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)基地為輔，對社員實(shí)行“六統(tǒng)兩分”運(yùn)行模式，千方百計(jì)提高社員、企業(yè)、合作社管理水平，提高三者經(jīng)濟(jì)效益。
     四、強(qiáng)化品牌營銷、搶占食用菌市場
     常德市食用菌協(xié)會成立當(dāng)初就動(dòng)員企業(yè)注冊商標(biāo)，永春堂公司注冊“永春堂”、“詠春堂”商標(biāo)，先后注冊“和平”、“恒沅”、“萬綠”等13個(gè)商標(biāo)，通過品牌商標(biāo)實(shí)現(xiàn)食用菌專業(yè)戶的聯(lián)合，改變相互壓價(jià)、惡性競爭狀況，變“提籃小賣”為品牌整體營銷，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與大市場的有效對接，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不斷推動(dòng)協(xié)會、公司、合作社支持會員增收。
     為此，常德市食用菌堅(jiān)持一個(gè)窗口對外，定制統(tǒng)一的食用菌包裝，會員銷售食用菌打“永春堂”品牌，由企業(yè)統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一分級、統(tǒng)一銷售，有效規(guī)范了銷售秩序，提升議價(jià)能力。在市場選擇上，常德市立足規(guī)模大、品種多、供應(yīng)量大、供應(yīng)期長、質(zhì)量有保證等優(yōu)勢，積極采取“走出去”戰(zhàn)略，借助各種新聞發(fā)布會、產(chǎn)品推介會、博覽會等在地域上重點(diǎn)瞄準(zhǔn)北京、上海、長沙、武漢、宜昌、深圳、廣州等大中城市特產(chǎn)店，在渠道上重點(diǎn)對接電商平臺與連鎖超市和大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，先后在外地建立933個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，形成穩(wěn)定的銷售渠道。
     在銷售策略上，常德市食用菌協(xié)會根據(jù)積累的銷售數(shù)據(jù)分析各個(gè)市場特點(diǎn)，堅(jiān)持質(zhì)量為上，有針對性的組織產(chǎn)品供應(yīng)，確保產(chǎn)品適銷對路、保持較高價(jià)格水平。
     2019-2020年，常德市食用菌產(chǎn)量增長較快，加入?yún)f(xié)會會員由于實(shí)行食用菌標(biāo)準(zhǔn)化栽培，品質(zhì)好，依然售出好價(jià)錢，會員每市斤食用菌銷售單價(jià)較其他菇戶多出0.5-1元，畝均銷售收入高達(dá)10萬元以上，畝均純收入高達(dá)5萬元左右，并且?guī)?dòng)常德市運(yùn)輸、包裝、餐飲等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
     同時(shí)，常德市食用菌協(xié)會也清醒認(rèn)識到，在行業(yè)管理與技術(shù)上，還存在許多問題和不足，主要表現(xiàn)在六個(gè)方面：一是整體規(guī)模和產(chǎn)值偏小；二是組織和集約化程度不高，工廠化生產(chǎn)的企業(yè)只有5家；三是注重鮮菇生產(chǎn)與銷售，精深加工少，附加值不高；四是菌種研發(fā)不規(guī)范，菌種雜、亂、差現(xiàn)象十分嚴(yán)重；五是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不嚴(yán)謹(jǐn)，專業(yè)戶片面追求產(chǎn)量，忽略了質(zhì)量，導(dǎo)致外來菇一進(jìn)常德市，菇價(jià)大降，影響菇農(nóng)效益，六是沒有引起各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視。