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食用菌也怕冷，浙江省江山市種植戶防寒防凍措施多

發布時間：2021-01-20

來源：中國食用菌商務網

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冬季是食用菌生產最繁忙的時段，眼下正是秀珍菇、羊肚菇等菌種制作、發菌過程。近期氣，溫驟降，部分地區持續出現零下溫度，種植戶們也忙著給菌類“添新衣”，確保菌類生產。
1月18日一大早，在浙江省江山市夕實家庭農場內，負責人孔煒正在查看羊肚菌菌絲生長情況，目前，該基地內共培育了5000多袋羊肚菌，由于近期氣溫較低，孔煒早早在菇棚內搭起了小拱棚，鋪上了地膜、遮陽網等。
在江山恒昇生態農業開發有限公司的秀珍菇種植基地內，該公司總經理徐小平正將剛制作好的菌包搬運進菇棚內。秀珍菇菌絲生長最適宜的溫度在20℃左右，如果遭遇低溫或雨雪天氣，氣溫持續走低，對秀珍菇生長是個考驗。
為提高秀珍菇出菇率，今年，恒昇生態農業開發有限公司投資460萬，增設了一套智能溫控系統，目前，基地內28個菇棚均已完成安裝，待機器調試好后，菇棚內就可實現自動加溫、降溫等。
江山市農業農村局特色種植業技術推廣中心陳小平說：“接種之后的秀珍菇菌包宜放到發菌室進行發菌，利用菌絲生長自動發熱，可以提高發菌室內的溫度，保證秀珍菇菌絲生長所需要的溫度和條件，如果沒有發菌室，可以把滅菌后的料包放到菇棚內，利用料包的余熱，提高菇棚的溫度。種植小戶應盡量避開低溫時段生產秀珍菇的菌包，比如，推遲到春節之后再生產，那個時候溫度會更高，對秀珍菇的生產有利。”
農技人員提醒：近期，溫度較低，種植戶除了需要及時查看菇棚周圍縫隙和棚外覆蓋物的保溫等情況，中午氣溫回升時，還要抓緊通風換氣，提高棚溫、保持棚內空氣清新，防止栽培料變質發酸。此外，如有條件，種植戶還可通過改造發菌室或者在菇棚內加裝空調等措施，提高菇棚溫度。