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“十三五”期間，“中國食用菌之都”福建省古田縣充分發揮品牌優勢，持續推進食用菌產業轉型升級，不斷深化食用菌生產“縣域工廠化”模式，創新科技研發、金融服務機制，助力食用菌產業發展邁上新臺階。
精深加工 拉長產業鏈條
     “大家好，我是銀耳姐姐，歡迎大家來到我的直播間，這是咱們基地研發的新品凍干銀耳羹。”日前，古田縣晟農無公害銀耳基地負責人張家巧在電腦前與觀眾熱情互動。
     談及緣何走上直播帶貨的“網紅”路，張家巧有自己的苦衷。2020年初，受疫情影響，銀耳滯銷，基地陷入困境。為了打破困局，張家巧決定自學直播帶貨，打開銷路。
     “沒想到直播的效果非常好，單日銷量最高達1400多單。”張家巧說，直播之路越走越順暢，不愁銷路，食用菌事業越做越紅火。
     張家巧的故事，是古田縣食用菌產業轉型升級的縮影。近年來，古田縣不斷整合科研力量，全面提升食用菌研發能力，不斷推進食用菌精深加工，開發出一系列以各類食用菌為原料的深加工產品，如，銀耳餡餅、銀耳曲奇、銀耳面膜等，以此延長產業鏈、提升附加值，讓老產業拓展新的消費空間。
     為了大力推進食用菌產業融合發展，提升食用菌精深加工水平，古田縣啟動食用菌產業園建設，致力將其打造成為該縣首個百億工業園區。到2025年，古田縣將實現食用菌精深加工龍頭企業多達10家，食用菌產量100萬噸。
金融保障 護航產業發展
     往年，每到生產旺季，不少菌菇種植戶會因為資金不足，難以擴大產業規模。為此，2015年，古田縣成立了新型農村金融中介中心——民富中心，開展農村金融創新工作試點，幫助培育、孵化農民專業合作社，并引導金融機構為合作社及社員提供批發型貸款及配套金融服務。
     在古田縣政府的支持下，民富中心對接當地政府、農民專業合作社、金融機構等，通過“合作社擔保、農戶資產反擔保”，“合作社推薦、民富擔保公司擔保、農戶資產反擔保”，“合作社審核推薦、銀行信用貸”等創新模式，有效盤活了農戶資產，解決了他們的資金需求。
     陳炳登是吉巷鄉渭洋村種植戶，早年間，他只用幾個茅草棚種植銀耳，收成好的年份，年收入也僅7萬余元。如今，他以10個菇棚作為反擔保物，通過合作社從銀行貸款20余萬元，擴大生產規模，收入也水漲船高，年收入已達20余萬元。
     同時，針對古田縣食用菌產量大、生產要素齊全但生產風險較高的情況，民富中心支持鼓勵縣內保險機構啟動農村保險創新試點工作，創新推出“銀耳種植險”，保險范圍覆蓋銀耳生產全過程，為全縣食用菌種植戶構筑堅實防線，有效防范信貸風險。
     截至2020年10月末，全縣1935戶銀耳種植戶保險已投保菌包數量達11655.67萬袋，保費766.74萬元，保障金額達23311.34萬元。
公共品牌 助推產業振興
     在古田縣，食用菌品類多達30多種。為提升全縣縣域農產品品牌形象，古田縣于2018年開始打造農產品公共品牌——十方田，助推鄉村產業振興以及脫貧攻堅工作。兩年來，十方田準入了71家企業、合作社，共有400多種優質農產品入駐平臺。
     作為古田農產品公共銷售平臺，十方田以“線上線下并行，線上對接平臺，線下連鎖加盟”的發展模式，拓展食用菌等農產品銷售渠道。
     線下在福州三坊七巷、高速服務區等地設立12家體驗店；線上與澳門跨境電商、國家電網、永輝超市等平臺合作并以布設自動售賣機的形式建立后端大數據平臺以及引入抖音直播平臺等營銷推廣新方式，拓寬食用菌銷售渠道，提升了古田農產品的美譽度，促進了食用菌產業鏈延伸，食用菌產業附加值大幅增加。
     通過品牌效應帶動產業健康發展，古田縣食用菌產業走向了更廣闊的市場。在十方田公司的帶領下，71家授權企業年銷售額以20%的速度增長，銷售額突破30億元。