近日，江西省撫州市樂安縣鰲溪鎮羅山村雙孢菇基地里，種植戶曾海清一邊忙著采摘，一邊聯系收購商，還不時指導村民對采摘的鮮菇進行分揀、切腳。近段時間，樂安縣2000多個雙孢菇大棚里，春菇采收一片繁忙、菇香四溢。
幾年前，樂安縣再次把發展雙孢菇產業列入全縣設施農業生產重點項目并派考察組赴福建等地調研，認定雙孢菇產業化種植是變廢為寶的農業循環產業。有了政府的支持和幫扶加之種植戶原先積累的種植管理經驗，雙孢菇產業又迅速在樂安縣發展起來。2020年，樂安縣種植戶達610戶，年產值超1.3億元，帶動8000余人務工增收，務工人員工資收入達2100多萬元。
為調動農民種植雙孢菇的積極性，該縣想了不少辦法，包括：為每個雙孢菇種植大棚1.7萬元建棚補貼、2.5萬元基礎設施補助，冷庫、拌料場、水、電、路等設施都建好，還有各種貼息政策和技術上門指導服務。據縣蘑菇辦主任歐陽華介紹，為把雙孢菇產業發展壯大成全縣的富民支柱產業，破解制約雙孢菇產業發展的資金、技術等難題，該縣推出了
“雙孢菇貸”等特色金融產品并出臺困難種植戶貼息、稻草補貼等優惠政策。同時，該縣加強院地、省際交流合作，聘請江西省農科院專家和福建省漳州市農業專家，聯合組成專技人員服務團隊，對接技術服務、制定技術指南、培訓本土人才，強化種植技術的本土化應用，切實提升菇農精管、精種水平。
該縣還引導各村利用村集體經濟收入建棚，創新承包租種、合伙種植、參與務工、入股分紅等參與種植模式，把雙孢菇產業培育成鄉村振興的支柱產業。目前，全縣雙孢菇種植面積達130萬平方米，覆蓋14個鄉鎮、92個行政村。
為做強做優雙孢菇產業，樂安縣按照
“政府引導、企業帶動、農戶參與”發展思路，先后引進江西華香食品有限公司、江西國麗生態農業科技有限公司等技術成熟、銷售渠道穩定的食用菌企業入駐園區。這些龍頭企業又帶動樂安縣發展專業種植合作社26家，建立生產基地124個，形成
“公司+基地+農戶”產業化發展模式。龍頭企業為種植戶提供育種、制菌、種植、銷售“一條龍”服務，解決原料、菌種的生產供應，技術服務和市場開拓等難題。
為提高產品附加值，樂安縣不斷延伸雙孢菇產業發展鏈條。目前，江西廣雅食品有限公司日加工30噸雙孢菇的生產線已全面建成投產，全縣雙孢菇生產加工的省級龍頭企業增加至3家，擁有3家菌種培育企業和4家稻草回收企業，實現雙孢菇種植、加工、回收利用一體化的全產業鏈閉合循環發展新格局，有力地推動了雙孢菇產業化發展和農民增收致富。
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