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大田種植接近尾聲，黑龍江省哈爾濱市巴彥縣富山村村民杜玉坤開始忙活木耳擺袋，58萬袋菌包齊整整擺進(jìn)大棚，“種”下全村鄉(xiāng)親一年的豐收企盼。
     近年來，巴彥縣以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，結(jié)合庭院經(jīng)濟(jì)實(shí)際，依托豐富的林地資源，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)民栽培赤松茸、黑木耳等食用菌，一時(shí)間，蘑菇木耳遍地開花，為農(nóng)家院開辟出一條增收致富新路。
     今年，富山村共栽培58萬袋木耳，菌包剛擺下，木耳“預(yù)期收獲”就被五常市一家企業(yè)全部預(yù)訂。按照每斤33元的價(jià)格，全村產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益多達(dá)200萬元，扣除成本、人工費(fèi)等支出，純收益65萬元。
     哈旺食用菌合作社是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的成功案例。巴彥縣德祥鄉(xiāng)春榮村哈旺食用菌合作社是在駐村工作隊(duì)幫助下建立起來的村集體產(chǎn)業(yè)，全村17戶脫貧戶是合作社的第一批股東。幾年間，春榮村赤松茸栽培已經(jīng)擴(kuò)展到全村，累計(jì)投入40多萬元。村里的扶貧產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)親們的奮斗目標(biāo)從脫貧攻堅(jiān)自然過渡到鄉(xiāng)村振興，大家卯足了勁兒奔好日子。
     憑借質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的口碑，合作社出產(chǎn)的蘑菇每年都有愛心餐飲企業(yè)上門包銷。種植不愁賣，農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心更足，村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，村民們迅速鼓起腰包。
技術(shù)做支撐 豐富“菜籃子”
     在巴彥縣西集鎮(zhèn)的少凌河農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社有28棟大棚擺滿了木耳菌包，菌包芽孔上已經(jīng)冒出“小傘”。作為今年新上的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，食用菌極大豐富當(dāng)?shù)?ldquo;菜籃子”品類。
     今年，在農(nóng)業(yè)部門的引導(dǎo)下，少凌河農(nóng)民蔬菜專業(yè)合作社引進(jìn)地?cái)[栽培木耳技術(shù)并與吉林一家公司簽下訂單，6月中旬，今年的頭茬黑木耳就能供貨。
     巴彥縣紅光鄉(xiāng)黑木耳食用菌基地也是今年的新建項(xiàng)目，共有大棚50棟，占地85畝，采取掛袋的形式栽培黑木耳。每棟大棚可掛黑木耳菌袋1.6萬袋。合作社的晾曬棚正在建設(shè)中，下一步，合作社將對(duì)全體從業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。
     為確保栽培技術(shù)對(duì)產(chǎn)業(yè)的有力支撐，巴彥縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聘請(qǐng)東北農(nóng)大專家實(shí)施全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，對(duì)全縣的食用菌專業(yè)合作社進(jìn)行逐一技術(shù)指導(dǎo)，解決菌農(nóng)們技術(shù)難題。
設(shè)施農(nóng)業(yè)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
     蔬菜棚原有的水井、噴灌設(shè)施為食用菌栽培提供了保障，菌包每隔半小時(shí)就洗一次“淋浴”，溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境幫助小蘑菇飛快生長，引進(jìn)食用菌栽培，增加了棚室蔬菜的倒茬輪作形式，菌床基質(zhì)又能為棚菜堆肥。在設(shè)置農(nóng)業(yè)助力之下，巴彥縣食用菌產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。
     巴彥縣紅光鄉(xiāng)將木耳產(chǎn)業(yè)作為“一鄉(xiāng)一品”重點(diǎn)扶持，“合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)形式受到農(nóng)戶們的熱烈歡迎，一畝地、一棟棚同樣可以帶地入社，參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。合作社的主要銷售模式以訂單銷售為主，采取“批發(fā)+零售”的方式，“線上+線下”兩條渠道同時(shí)進(jìn)行。目前，一些創(chuàng)建較早的食用菌合作社已經(jīng)完成品牌創(chuàng)建，正在申請(qǐng)綠色標(biāo)識(shí)。下一步，紅光鄉(xiāng)還要規(guī)模化量產(chǎn)掛袋圓蘑、滑子菇。
     設(shè)施農(nóng)業(yè)提高生產(chǎn)力，節(jié)約人力成本，不過，采摘環(huán)節(jié)仍離不開人工。每個(gè)中型食用菌合作社能帶動(dòng)百余人就業(yè)，每個(gè)采摘季都要用工5000人次以上。
     截至目前，巴彥縣積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)，18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共興起34個(gè)食用菌專業(yè)種植合作社，種植規(guī)模多達(dá)530萬袋，其中，黑木耳491萬袋、菇類39萬袋。主要原因是食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)門檻低、簡(jiǎn)單易學(xué)，農(nóng)戶在房前屋后都能生產(chǎn)。規(guī)模大一點(diǎn)的具有設(shè)施農(nóng)業(yè)助力、前沿栽培技術(shù)支撐，巴彥縣食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，蘑菇木耳迅速遍地“開花”，在農(nóng)家院撐起“致富傘”。