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河南省三門(mén)峽市盧氏縣地處豫西伏牛山腹地，森林覆蓋率高，晝夜溫差大，是發(fā)展香菇種植的優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)。自2018年開(kāi)始，河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所利用河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動(dòng)計(jì)劃食用菌專項(xiàng)實(shí)施的有利時(shí)機(jī)，選擇盧氏縣作為項(xiàng)目實(shí)施的示范基地。通過(guò)3年的發(fā)展，盧氏縣香菇生產(chǎn)技術(shù)水平獲得極大的提升，尤其是一批新品種、新技術(shù)的示范應(yīng)用，推動(dòng)盧氏縣香菇工業(yè)化生產(chǎn)獲得令人欣喜的成績(jī)。
     以“四優(yōu)四化”科技支撐項(xiàng)目為基礎(chǔ)，河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所3年來(lái)在盧氏縣示范了52個(gè)香菇品種，通過(guò)示范“香菇集約化制棒周年出菇技術(shù)”，篩選出適宜盧氏縣當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的香菇品種，示范規(guī)模超過(guò)3000萬(wàn)袋，預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益3億元，帶動(dòng)困難群眾2000戶，同時(shí)，在盧氏縣建設(shè)了3個(gè)示范基地，指導(dǎo)5個(gè)新型職業(yè)農(nóng)民，建立香菇標(biāo)準(zhǔn)化周年出菇管理大棚，安裝環(huán)境自動(dòng)監(jiān)控裝置，并制訂出量溫施策技術(shù)方案，以此推動(dòng)盧氏縣香菇老產(chǎn)區(qū)種植模式逐漸轉(zhuǎn)變，推動(dòng)盧氏縣香菇產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。
香菇出菇周年均衡 實(shí)現(xiàn)初步目標(biāo)
     通過(guò)設(shè)計(jì)適合周年出菇的專用大棚，雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，夏季降溫，冬季升溫，實(shí)現(xiàn)溫度可以調(diào)控，采用層架式出菇模式，根據(jù)需求定量擺放菌袋，科學(xué)調(diào)控每日鮮菇產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)周年均衡出菇。
     創(chuàng)建集中制棒、分散出菇的生產(chǎn)模式，引進(jìn)全自動(dòng)香菇菌棒生產(chǎn)線，建設(shè)工廠化制棒龍頭企業(yè)兩個(gè)、制棒合作社10家，日產(chǎn)香菇菌棒11萬(wàn)棒，在5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建標(biāo)準(zhǔn)化出菇基地18個(gè)，在對(duì)全縣氣候分析的基礎(chǔ)上，對(duì)出菇大棚做出技術(shù)改造，新建標(biāo)準(zhǔn)化大棚3000個(gè)，改變了當(dāng)?shù)匾荒暌患旧a(chǎn)香菇的習(xí)慣，把出菇期拉長(zhǎng)到9個(gè)月以上，實(shí)現(xiàn)香菇周年出菇、四季鮮銷，香菇單袋產(chǎn)量提升10%，綜合效益提升15%。
生產(chǎn)技術(shù)高 質(zhì)量實(shí)現(xiàn)快速升級(jí)
     盧氏縣建立良種繁育開(kāi)發(fā)中心兩個(gè)，為企業(yè)提供優(yōu)良食用菌品種10個(gè)，提供4組周年香菇品種搭配組合菌齡“長(zhǎng)-短”+溫型“高-低”，在全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1060個(gè)大棚示范超過(guò)1.2億棒，全縣香菇優(yōu)良品種使用率提升50%。截至目前，全縣建成香菇標(biāo)準(zhǔn)化大棚4900個(gè)，滿荷規(guī)模達(dá)4.9億棒，從業(yè)人員達(dá)20萬(wàn)人，當(dāng)前香菇生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到2.54億棒，與西峽、泌陽(yáng)共同居全省香菇生產(chǎn)第一梯隊(duì)。
     香菇標(biāo)準(zhǔn)化大棚的普及帶動(dòng)出菇管理實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，溫度、濕度、光照、空氣全部實(shí)現(xiàn)了信息化管理，搭配信聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，全縣50%香菇實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)60%以上。全縣新建食用菌加工企業(yè)5家，新建食用菌交易市場(chǎng)1個(gè)，逐漸走向一二三產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展道路，推廣的“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式——合作社自建菇棚供農(nóng)戶使用，農(nóng)戶購(gòu)買(mǎi)公司菌棒發(fā)展生產(chǎn)，公司跟蹤技術(shù)服務(wù)，不低于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)平均價(jià)格回收產(chǎn)品，利潤(rùn)部分合作社和農(nóng)戶五五比例分成，將農(nóng)戶緊密嵌入到產(chǎn)業(yè)鏈條之中。
     在河南省農(nóng)科院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所的技術(shù)支持下,盧氏縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的菌棒不出菇問(wèn)題得到了妥善解決，香菇菌種質(zhì)量和產(chǎn)量也得到了明顯改善和提高，同時(shí)，建立了全省首家食用菌大數(shù)據(jù)平臺(tái)和香菇產(chǎn)品質(zhì)量可追溯信息化管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)被應(yīng)用于全縣兩家龍頭企業(yè)，100家合作社，2000個(gè)基地大棚，替代財(cái)務(wù)人員26個(gè)，減少出入庫(kù)損耗10%，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶收益分紅的電子化交易，企業(yè)受益超過(guò)1000萬(wàn)元。