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【鄉村振興】內蒙古呼倫貝爾市阿榮旗：多彩菌花開滿音河岸

發布時間：2021-08-11

來源：阿榮旗融媒體中心

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入伏以后，天氣愈發悶熱，車行鄉路，似乎聽得見莊稼拔節聲響。遠望，內蒙古呼倫貝爾市阿榮旗音河達斡爾鄂溫克民族鄉音河村淹沒在綠浪之中，在正午的陽光下閃閃發亮。當地的九曲食用菌產銷專業合作社院里晾曬著新鮮玉皇蘑，拂袖走過、菌香縈繞。

據悉，玉皇蘑別名皇蘑、北風菌、榆黃蘑、金頂蘑、榆蘑，大多叢生在榆樹等闊葉枯木上。玉皇蘑大多數主根分支，每個菌根分出4-5朵菌傘，鮮嫩期傘蓋呈白色，逐漸變成淡黃色、金黃色。

玉皇蘑擁有很高的營養價值。它富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等多種成份。玉皇蘑質優味鮮，堪稱菌中佳品，無論包餡、烹炒、做湯，味道都極其鮮美。鮮菇擇洗干凈，用沸水掉一下，換清水過涼后可以炒，也可以做餡兒或涼拌食用，亦可水焯后拌少許鹽，曬成干菜，供冬季食用。當然，對于擅長廚藝的女人來說，腌制咸蘑，配土豆片炒也是不錯的。
而靈芝又稱林中靈，屬高溫性菌類，具有軟化血管、抗衰延壽、鎮靜安神等功效。靈芝含豐富的人體所需微量元素，尤其是稀有元素鍺，可幫助人體補充稀缺的微量元素，提高人體自身免疫力。靈芝還含有豐富的蛋白質、氨基酸、內酯以及各種分解酶，可促進人體消化。靈芝內含大量的維生素B2、維生素C，對人體而言是極好的補充維生素食材。

音河村678戶、1708人，村集體經濟年入5萬。村黨支部書記王明河介紹說，為了壯大村集體經濟，村里與呼倫貝爾百川宏盛農業科技發展有限公司合作，去年做吊袋木耳，今年開春嘗試培植靈芝5000袋兒、玉皇蘑7500袋兒，還有元蘑、菌類中藥桑黃，由于技術和生長條件都達到要求，幾種菌類產品培植都非常成功。目前尚未投放市場，待大面積種植后，一定能賣上好價錢。