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     福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院積極與寧德市古田縣菌菇企業(yè)對(duì)接，通過協(xié)同創(chuàng)新院食用菌（古田）分院，將高端食用菌品種鹿茸菇進(jìn)行工廠化栽培關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務(wù)、人才培養(yǎng)交流，促進(jìn)古田縣高端食用菌品種工廠化栽培技術(shù)提升和推廣。

     日前，位于平湖鎮(zhèn)的福建省珍菌子生物科技有限公司內(nèi)種植的鹿茸菇長勢(shì)喜人。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人介紹，為實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革向高附加值珍稀品種轉(zhuǎn)型，公司在福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院的技術(shù)幫扶下，從去年9月份開始實(shí)現(xiàn)校企對(duì)接，經(jīng)過一年來的持續(xù)努力，到目前為止，基本實(shí)現(xiàn)鹿茸菇穩(wěn)定化周年生產(chǎn)。

     公司目前生產(chǎn)將近一年，有140個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚，產(chǎn)量每天多達(dá)2萬袋，日產(chǎn)2000斤干品，目前，品質(zhì)產(chǎn)量都相對(duì)比較穩(wěn)定。鹿茸菇因其子實(shí)體菌蓋外觀似鹿茸切片，同時(shí)，又因其子實(shí)體像鹿茸菇一樣具有藥用價(jià)值而得名，因其獨(dú)特的香味、脆性口感、藥用價(jià)值成為“網(wǎng)紅菇”，備受國內(nèi)餐飲業(yè)歡迎。

     據(jù)介紹，福建省珍菌子生物科技有限公司車間采用智能控溫、控光、控濕形式，生產(chǎn)全程安全可控，種下菌種后不足百天就可以收獲成品，栽培周期比別的食用菌工廠化栽培要短，具有良好的推廣價(jià)值。
     鹿茸菇培養(yǎng)階段是65天，出菇階段是25天，總共90天菇房就可以輪轉(zhuǎn)一次。另外，鹿茸菇可以被制成干品進(jìn)行銷售，也可以被制成鮮品，具有極大優(yōu)勢(shì)，以干品銷售的菇類商品抵抗市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)能力較強(qiáng)。