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     天麻是一種名貴的中藥材，具有安眠、息風定驚等作用。隨著我國中藥產業的快速發展以及對于天麻研究的不斷深入，發現其具有抗衰老、預防老年癡呆的功能，同時還能作為保健食品、調味料普遍存在。目前，全球有三十多種天麻屬產品，根據根莖的顏色可分為黃天麻、紅天麻、綠天麻、黑天麻等產品。受我國中藥材產業發展，天麻市場需求持續攀升。
     目前，國內天麻需求主要有兩種類型，一種為初加工產品，如，天麻膳食、天麻飲片，另一種為以天麻為原材料生產的化妝品、中藥材、保健食品等。我國天麻主要分布在貴州、云南、四川、陜西、廣西、遼寧、河南等地區，其中，前三個省份種植面積最大。受政策對于中藥材產業發展的支持，我國天麻栽培技術逐漸成熟，天麻市場需求持續攀升，國內天麻產量持續攀升，2019年，我國天麻產量約為13萬噸左右。
     近些年，針對天麻的研究較多，國內天麻相關專利多達307種，其中，關于天麻保健品的專利申請量最多，占比約為65%以上，其次是天麻食品，占比為21%，調味料、提取物等領域的專利較少。而就天麻食品領域細分，專利申請量最高的有酒、片劑、飲料、茶等。
     根據新思界產業研究中心發布的《2021-2026年天麻行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，由于天麻具有藥用和食用價值，應用范圍廣，備受國內外消費者青睞。我國天麻產量較高，且產品質量穩定，在全球市場競爭中具有極大的優勢，出口量較高。

2020年，我國天麻出口量為155噸，由于受新冠疫情影響，天麻出口量有所下降，同比2019年減少15噸。由于我國天麻品質不斷提升，以及天麻加工產品的附加價值提升，國內天麻出口單價不斷上漲，2020年達到21美元/kg。

安徽、廣東、浙江、四川是我國天麻的主要出口地，其中，安徽位居國內出口第一。就國內天麻的出口目的地看，主要出口至臺灣、韓國、日本、香港，其中，韓國和中國臺灣占比更高，二者總需求占比約為80%左右。

天麻作為一種藥用和食用價值較高的中藥材，隨著我國中藥材產業的發展，以及天麻培育和加工技術的不斷提升，市場應用需求不斷增長。除了國內需求以外，海外對于天麻的需求也較高，國內天麻品質較高，備受市場青睞，我國天麻海外市場發展前景好。