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河南省洛陽市嵩縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡的伏牛山腹地，具有四季分明、氣候溫和、光照充足、雨量適中的氣候特點，年平均氣溫14.1℃、降雨650-850毫米，是香菇種植的黃金地帶，加之是山區，多數地方海拔超過500米，有很多海拔700米以上的河谷、盆地，植被茂密，晝夜溫差大，特別有利于香菇子實體干物質的積累，更造就了香菇蓋大柄短、質密肉厚、滑嫩鮮美、香味濃郁的優良品質。
     嵩縣的食用菌種植可追溯到20世紀80年代，當時嵩縣南部的白河鎮、車村鎮、木植街鄉等鄉鎮的村民利用椴木栽培木耳、香菇等食用菌，后來從泌陽等地聘請技術人員，引進食用菌袋料栽培。
     近幾年，嵩縣縣委、縣政府累計投入資金1.2億元，建設標準化食用菌基地70余個，種植香菇、平菇、大球蓋菇、羊肚菌、黑木耳等10余個品種。2021年，全縣食用菌種植規模達1.5億袋（其中香菇1億袋），年產鮮菇13萬噸左右，產值約10億元，綜合效益達40億元以上，為河南省食用菌十大基地縣，產能位居全省食用菌生產縣第四位，現已形成以白河鎮、木植街鄉、黃莊鄉、車村鎮、城關鎮5個超千萬袋的香菇特色鄉鎮為主，遍布全縣各鄉鎮的食用菌生產格局。
支持力度大 產業發展穩
     2017年以來，嵩縣縣委、縣政府將食用菌種植產業作為脫貧致富的主導產業，連續5年出臺食用菌產業發展獎補政策，設立食用菌科技創新發展獎補、企業帶貧獎補、貧困戶直接獎補、規模戶食用菌種植獎補等制度，建立食用菌基地，促進產業發展。截至2021年，嵩縣1500余戶貧困戶通過香菇種植人均年增收3600余元，已全部脫貧摘帽。
     特別是近些年，在河南省農科院植物營養與資源環境研究所副研究員、食用菌研究開發中心主任、國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站站長康源春教授的帶領下，河南省食用菌“四優四化”項目落地嵩縣，連續三屆河南省夏季香菇觀摩培訓會在嵩縣召開，為嵩縣食用菌產業發展提供強有力技術支撐，提高嵩縣食用菌知名度，叫響“嵩縣花菇”品牌。食用菌產業的后續發展將帶動更多農戶增加收入，為鄉村振興產業發展注入活力。
經營主體多 產品銷售旺
     通過政府扶持，企業、個人興建，嵩縣現已建成標準化的菌棒生產工廠8家、菌種生產工廠5家、工廠化雙孢菇生產基地一個，從事食用菌生產的合作社多達156家、家庭農場達32家、家庭經營戶達1000余家，有標準化香菇生產基地70余個，用于香菇保鮮的冷庫40余座，香菇產品加工基地兩個。嵩縣每年通過電商銷售香菇2500噸，銷售香菇醬、即食香菇片等產品3000噸左右。
品牌創建快 產品質量優
     為提高嵩縣香菇的知名度，嵩縣政府積極引導企業加快“三品一標”申報，連年召開“嵩上好禮”區域公用品牌創建運營和河南省級食用菌會議。目前，嵩縣食用菌注冊品牌4個，3家企業生產的香菇榮獲國家綠色A級產品認證，兩家企業生產的香菇榮獲國家無公害級產品認證，6家香菇生產企業榮獲名優特新生產企業稱號。2021年4月，“嵩縣香菇”成功入選全國名特優新農產品目錄，嵩上好禮香菇品牌暢銷省內外。