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走進河北省滄州市鹽山縣薛堂村張俊英家的家庭銀耳車間，一朵朵形似菊花的銀耳，正在營養(yǎng)菌棒上盛開，顫顫巍巍、搖曳生姿。張俊英說，她家有3間閑置房，在村干部的推薦下開始種植銀耳。
     張俊英所說的銀耳，是由河北恩際集團滄州福農(nóng)生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)。這家公司是我國北方首家智能化銀耳生產(chǎn)企業(yè)，銀耳生產(chǎn)實現(xiàn)了溫度、濕度、含氧、通風(fēng)的科學(xué)化、智能化、全自動化。為了帶動農(nóng)民增收致富，鹽山縣引進河北恩際集團探索建立的銀耳家庭智能車間項目，按照工廠化培育模式大力發(fā)展食用菌銀耳產(chǎn)業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶”的機制，積極推行1314銀耳家庭智能車間項目，即，每個農(nóng)戶提供3間平房，個人投入1萬元，實現(xiàn)年收益4萬元。公司統(tǒng)一提供菌種、技術(shù)及加工設(shè)備，對種植全過程實施遠程在線服務(wù)指導(dǎo)，公司統(tǒng)一回收產(chǎn)品，徹底消除群眾的后顧之憂。
     據(jù)了解，張俊英夫婦已年近七旬，過去就靠家里種的幾畝農(nóng)田維持生活。自今年夏天，她家開始種植恩際集團的銀耳后，日子明顯寬裕了很多。張俊英說，都是縣里的政策好，咱老百姓才能在銀耳種植的路上一步步走向富裕。
     據(jù)河北恩際集團副總裁崔連貞介紹，集團擁有生物制品、食用菌、酒類、醫(yī)用食品、農(nóng)批市場等五大主業(yè)，其中，生物制品是恩際集團的核心主業(yè)，探索建設(shè)銀耳工廠化種植及深加工一體化項目，是恩際公司推出的一個能夠帶動群眾增收致富的項目。公司目前日產(chǎn)銀耳2.5萬棒，年產(chǎn)銀耳深加工產(chǎn)品480噸，采用銀耳種植、加工、銷售一體化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。
     該項目是全智能化控制銀耳溫度和濕度，生長周期十分規(guī)律，基本是41天，接種后等待菌絲走遍菌棒，稱為“養(yǎng)菌期”，歷時18天，之后，將菌棒上預(yù)留的出菇口割開，放到架子上，等待銀耳長出來，稱為“出耳期”，歷時23天。集團公司負責(zé)提供菌種、菌棒，并進行遠程指導(dǎo)。“養(yǎng)菌期”結(jié)束后，會通過冷鏈物流配送到農(nóng)戶，農(nóng)戶只需要拿出兩天的時間進行管理，第一天就是將銀耳搬進房間里上架，最后一天成熟后采摘下來簡單處理，公司再通過冷鏈物流收回即可。
     目前，銀耳智能家庭車間項目已經(jīng)在鹽山縣韓集鎮(zhèn)薛堂村、孟店鄉(xiāng)常金鐘村、圣佛鎮(zhèn)大商村等地推廣開來，先期40家農(nóng)戶已經(jīng)與該項目簽訂了協(xié)議，正在開工建設(shè)中，其中，張俊英家庭已經(jīng)獲益。
     鹽山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長馬勁松說，這一項目的實施，不僅帶動農(nóng)民學(xué)習(xí)先進技術(shù)從事食用菌生產(chǎn)，也有效實現(xiàn)了脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接。下一步，他們將努力打造銀耳家庭智能車間項目示范點，在鹽山縣范圍內(nèi)大力推廣，帶動更多農(nóng)民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)并實現(xiàn)增收致富。