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     寒冬時(shí)節(jié)，一輛輛滿載金針菇的貨車從江蘇華綠生物科技股份有限公司駛往上海、北京、香港等地。據(jù)悉，2021年，華綠8家菌菇企業(yè)，共銷售鮮菌菇12萬噸。
     像華綠生物這樣的巨無霸，如今在江蘇省宿遷市泗陽縣呈現(xiàn)群集之勢(shì)。擁有“蘑菇之鄉(xiāng)”美譽(yù)的泗陽縣憑借區(qū)域、人才、科技等優(yōu)勢(shì)，著力培育菌菇產(chǎn)業(yè)全國的“單打冠軍”。泗陽縣擁有工廠化菌菇生產(chǎn)企業(yè)25家，年產(chǎn)菌菇40萬噸，菌菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了鄉(xiāng)村振興、融合發(fā)展的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)，被授予“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”的稱號(hào)。

     在普通人眼里，生產(chǎn)菌菇就是幾個(gè)大棚、幾層支架、四面透風(fēng)的粗放式場地。泗陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里的情況完全出乎意料，智能化車間、院士工作站、研究中心、星火計(jì)劃，這些工業(yè)企業(yè)才有的，卻在泗陽縣農(nóng)業(yè)企業(yè)出現(xiàn)，完全顛覆了對(duì)菌菇產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知，這就是泗陽縣培育菌菇產(chǎn)業(yè)全國“單打冠軍”的底氣。
     培育食用菌產(chǎn)業(yè)全國的“單打冠軍”，須有“科技加持”。泗陽縣秉持“科技創(chuàng)新+產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展理念，聘請(qǐng)32名食用菌專家為技術(shù)顧問，建設(shè)食用菌研發(fā)中心和食品加工孵化園，攻堅(jiān)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的液態(tài)菌種等核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，育、繁、推一體化。園區(qū)擁有國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)3個(gè)，建成省級(jí)工程技術(shù)研究中心5個(gè)，省級(jí)院士工作站1個(gè)，承擔(dān)國家“星火計(jì)劃”項(xiàng)目4項(xiàng)，擁有發(fā)明專利及實(shí)用新型專利129項(xiàng)，組織科技攻關(guān)26項(xiàng)。

     政策引導(dǎo)激勵(lì)，引發(fā)了食用菌企業(yè)的集群效應(yīng)，加速“單打冠軍”成長。19家工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)入駐園區(qū)，金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、海鮮菇、真姬菇、舞茸菇、鹿茸菇、蟹味菇、茶樹菇、雞樅菌等食用菌實(shí)現(xiàn)工廠化、機(jī)械化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、周年化生產(chǎn)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，成為長三角地區(qū)最大的食用菌物流配送中心。2018年、2019年分別創(chuàng)成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。“單打冠軍”不僅生態(tài)出色，帶富能力也相當(dāng)驚人。園區(qū)19家食用菌企業(yè)吸納附近7600名農(nóng)民就業(yè)，月薪都在4000元以上。