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近年來，安徽省亳州市譙城區農業農村局按照高質量規劃、高站位推進、高標準建設的要求，積極構建食用菌全環節提升、全鏈條增值、全產業融合發展新格局，切實把食用菌產業作為實現譙城區鄉村振興和現代農業的先導產業、示范產業來抓，不斷地推進農業增效、農民增收。
     出政策謀發展。譙城區圍繞《安徽省“十四五”食用菌產業發展規劃》和《安徽省食用菌產業振興行動實施方案（2021-2025年）》發展定位要求，出臺印發了亳州市譙城區發展食用菌實施方案，成立領導小組，切實做到發展食用菌有制度依據，有人員問事，統籌兼顧、系統謀劃，明確了食用菌的生產模式和發展方向，結合譙城實際打造特色“譙城食用菌名片”。對食用菌生產進行了一系列的獎補政策，如鋼架大棚每畝一次性獎補5000元、日光溫室每畝一次性獎補25000元、當年新購置食用菌生產機械設施，一次性獎補購置總額的30%等。政策鼓勵成立新的食用菌種植、加工、貯藏企業或新型經營主體，支持食用菌生產、加工、流通各環節的設施裝備全面改造和提升。并加大對菌棚菌房、生產基地、菌業園區、倉儲保鮮、冷鏈物流等食用菌產業基礎設施建設，增加了對菌棒制作、栽培采收、分揀包裝等先進機械配備的補貼力度。目前，譙城區食用菌種植面積已達2200畝，產量約1.26萬噸，產值約1.15億元。
     重科技促增收。譙城區依據科技強農和機械強農的宗旨，不斷提高食用菌產業的科技含量和可持續發展，積極推廣新技術和新做法，例如多膜覆蓋技術、土壤和空氣濕度溫度精準化控制技術及水肥一體化等技術，不斷提高管理水平，打造菌菇數字化農業。同時，不斷加強菌菇新品種引進和示范推廣力度，引進了大球蓋菇、小羊肚菌等數十種新菌種，不斷推廣食用菌高產栽培技術。并在經營上采取“合作社+基地+農戶”的模式，促進農業增效、農民增收。目前，譙城區羊肚菌的畝產均量達到500公斤左右，個別高產的已突破每畝700公斤，畝均效益2萬元，最高效益可達7萬元左右。
     招人才重培訓。譙城區通過招才引智的方式引進了7名相關專業的高層次人才，不僅強化了技術推廣隊伍，也讓廣大的食用菌種植戶在生產中有了十足“底氣”。同時，通過組織技術培訓和實地田間指導，普及食用菌常規生產技術，提升食用菌生產專業技術人群數量，提高廣大菇農的栽培管理技術水平，真正做到人才興則產業興。在發展食用菌產業的過程中秉承“發現人才、挖掘人才、培養人才、留住人才”的宗旨，讓這些菌菇人才為鄉村的持續發展注入新的動力。食用菌的生產因其周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊而被人們所青睞，譙城區采取生產實際與理論相結合的辦法進行培訓，并多次組織召開菌菇現場會和交流會，為廣大經營主體提供了經驗交流平臺，通過媒體積極對先進經驗和做法進行宣傳報道，不斷提高種植戶的積極性，確保發展一戶，成功一戶，增收一戶。目前，譙城區對食用菌種植戶進行3次培訓，培訓人數達60余人。
     據悉，譙城區目前涌現了亳州鑫地生態農業有限公司、亳州林燕農業發展科技有限公司等一批國家、省級生產經營主體，帶動農戶15000余人，食用菌種植范圍由鄉鎮零星種植發展到規模化、集約化種植，栽培品種從單一的平菇發展到杏鮑菇、香菇、大球蓋菇、羊肚菌等十幾種品種，小蘑菇真正撬起了譙城鄉村振興的大產業。
     下一步，譙城區將以食用菌全產業鏈智慧化發展為主題，打造出產業體系健全、創新程度高、市場占有率高、輻射帶動性強、生態環境優美的省內知名的食用生產加工基地，在全省食用菌產業上扛旗領跑。