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    行走在高山峽谷的“蘑菇先生”楊祝良:推動(dòng)我國(guó)真菌研究和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

    發(fā)布時(shí)間:2022-08-22

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         “對(duì)于科研,我相信唯有熱愛(ài)所在,才能目標(biāo)所指,道路所至,”無(wú)黨派人士、中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所分類(lèi)室主任楊祝良專(zhuān)注真菌研究30余年,榮獲多項(xiàng)成果,推動(dòng)我國(guó)真菌研究和食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。
    “科研重要,科普也很重要”
         每當(dāng)菌子上市,云南人就會(huì)開(kāi)啟“約菌”模式。野生菌雖然鮮美,但部分物種卻頗具毒性,食用野生菌中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此,楊祝良認(rèn)為,給普通老百姓進(jìn)行科學(xué)普及是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。
         楊祝良十分重視云南野生食用菌資源的開(kāi)發(fā)和利用,為查清西南野生食用菌情況,他跑遍了西南山地,獲得了大量的第一手資料。針對(duì)毒蘑菇中毒事件,他通過(guò)多種途徑普及毒蘑菇識(shí)別及中毒預(yù)防知識(shí)。2022年7月,由他牽頭完成出版了《云南野生菌》一書(shū),為讀者了解和認(rèn)識(shí)云南常見(jiàn)的野生菌提供了一份圖文并茂的讀物。
         2017年,楊祝良牽頭編寫(xiě)“云南常見(jiàn)毒菌(毒蘑菇)”宣傳畫(huà),用于云南廣大地區(qū)免費(fèi)宣傳。在此基礎(chǔ)上,2022年,其團(tuán)隊(duì)根據(jù)宣傳畫(huà)在云南使用的實(shí)際情況,又提出了“云南常見(jiàn)毒菌(毒蘑菇)2022版”,供相關(guān)部門(mén)和大眾參考。
         “科研重要,科普也很重要。大眾需要專(zhuān)業(yè)知識(shí),但這必須通過(guò)科普途徑去實(shí)現(xiàn)。而科研人員則需要花時(shí)間花力氣去琢磨,用普通老百姓能夠聽(tīng)懂的語(yǔ)言去普及最新的科學(xué)研究成果。”楊祝良說(shuō)。
         與此同時(shí),楊祝良還收獲了“蘑菇先生”這一親切的稱(chēng)呼。在楊祝良眼中,“蘑菇”代表著他的研究領(lǐng)域,“先生”一詞則象征著人們對(duì)他知識(shí)儲(chǔ)備與工作成果的肯定。

    “扎實(shí)的野外工作是科研的源泉”
         “科研離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)室分子生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用,但去野外發(fā)現(xiàn)新的野生菌,依然是我最大的期盼。沒(méi)有一流的野外工作,就沒(méi)有一流的科研成果。”楊祝良認(rèn)為。
         1998年,在一次科考活動(dòng)中,由于高原反應(yīng)的危險(xiǎn)性和痛苦,帶隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)建議楊祝良不要參與高山科考,留在當(dāng)?shù)氐却5牵瑢?duì)真菌多樣性研究而言,在野外考察中采集高質(zhì)量的標(biāo)本,對(duì)準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)該區(qū)真菌物種多樣性至關(guān)重要。沒(méi)有扎實(shí)的野外工作,科研工作可能會(huì)變?yōu)闊o(wú)本之木。楊祝良堅(jiān)持服藥并跟隨隊(duì)伍,努力讓身體適應(yīng)高海拔環(huán)境,最終順利采集到了許多珍貴的標(biāo)本。
         經(jīng)過(guò)多年的探索,楊祝良的研究逐步轉(zhuǎn)向廣泛分布的牛肝菌,他先后安排8名博士生研究牛肝菌,通過(guò)“形態(tài)”“分子”“生態(tài)”等多學(xué)科研究,對(duì)牛肝菌的“家譜”有了深入認(rèn)識(shí),相關(guān)研究成果被國(guó)際同行專(zhuān)家譽(yù)為“里程碑成果”。
         “科研人員要勇于面對(duì)科學(xué)難題,主動(dòng)利用新技術(shù)和新思路去巧妙地解決老難題。”科研人追根究底,堅(jiān)信水滴石穿,三十多年來(lái),楊祝良從未放棄過(guò)自己的研究,并取得了一系列的研究成果。

    “科研的初心使命是為經(jīng)濟(jì)社會(huì)服務(wù)”
         研究大型真菌,既有很強(qiáng)的科研價(jià)值,又有廣闊的市場(chǎng)前景。但有些真菌可以人工栽培,有些不能人工栽培。如何充分利用真菌可以人工栽培的特性,為我們的生活服務(wù),是一個(gè)值得研究人員深入思考的問(wèn)題。而對(duì)具有商業(yè)價(jià)值的羊肚菌開(kāi)展良種選育和種植技術(shù)示范推廣,正是楊祝良及其團(tuán)隊(duì)不懈探索的一項(xiàng)重要成果。
         通過(guò)多年的不懈努力,楊祝良團(tuán)隊(duì)選育獲得20余個(gè)羊肚菌高產(chǎn)核心種質(zhì),解決了羊肚菌栽培產(chǎn)量不穩(wěn)的問(wèn)題,提出標(biāo)準(zhǔn)化種植和管理新技術(shù),創(chuàng)造性地提出了“春播夏收”“夏播秋收”和“秋播冬收”等種植新模式,實(shí)現(xiàn)了羊肚菌大田四季高效種植。
         “百姓通過(guò)種植羊肚菌可以逐步走上致富之路。”2018年年底,云南省怒江傈僳族自治州貢山獨(dú)龍族怒族自治縣獨(dú)龍族實(shí)現(xiàn)整族脫貧,羊肚菌種植技術(shù)的普及無(wú)疑為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展與人民生活水平的提高起到了積極作用。迄今,楊祝良團(tuán)隊(duì)在全國(guó)累計(jì)示范種植羊肚菌約2萬(wàn)余畝,幫助企業(yè)和農(nóng)戶(hù)增收達(dá)3.5億元。
         談及科研的根本目的,楊祝良表示,科研能夠推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,最終讓老百姓收益。因?yàn)闊釔?ài),所以執(zhí)著,對(duì)于未來(lái),“蘑菇先生”楊祝良還將繼續(xù)從事菌類(lèi)研究,“求新求異,哪里有難題,哪里缺乏研究,就應(yīng)當(dāng)去哪里挑戰(zhàn),用研究與實(shí)踐填補(bǔ)科學(xué)空白。”

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