近日，走進四川崇州天府糧倉產業園看到，設施完善的菌棚內，一朵朵羊肚菌撐起褐色的“小傘”，長勢喜人。這些是野生馴化后人工培育的羊肚菌新品種。
馴化這些羊肚菌的是一家國家高新技術企業——成都市尚品源生態農業有限公司。公司通過主攻產業鏈的種子“芯片”環節，以技術服務和種苗銷售為主，每年生產的菌種產能累計可用于2萬畝土地種植，產值可達4億元。
從野生到馴化 自主研發菌種“芯片”
在崇州市白頭鎮安順社區的一處田塊，一排看似普通的大棚被黑色網氈裹得密不透風，掀開一個大棚，映入眼簾的是5壟豎直成行的田埂，以及上面密密麻麻的營養包。
“這些營養包下面是從全國各地收集來的好幾十個野生羊肚菌標本，以它們為母本通過孢子分離技術獲得菌種，在大棚進行人工馴化培育。這里有20個不同的菌種，有的長出了很明顯的菌絲和菌霜，有的菌絲菌霜啥也看不到。”成都市尚品源生態農業有限公司技術總監王躍介紹說，馴化野生羊肚菌，就像是“開盲盒”，不是每一個品種都會出菇，能夠出菇的菌株不一定高產，運氣不好試驗100個也得不到一個好的品種，而為了確定這個菌種的特性和穩定性，馴化出密度大、抗性強、耐高溫的“優良品種”，至少需要在不同海拔的田間反復試驗栽培2年（含反季節種植）。
通過與四川省農業科學院食用菌研究所達成戰略合作，與四川農業大學、四川省林業科學院緊密合作，該公司組建起一支強大的研發團隊，自2016年以來，公司從200多個野生羊肚菌標本中陸續成功馴化出3個菌種，命名為首手1號、2號、3號。
產值達4億元，四川羊肚菌走向全國
羊肚菌的生長周期，在南方地區一般是11月至次年2月，每年七八月份，種植戶的訂單會從全國各地飛來。
種植戶首先通過合同確定所需菌種品種、數量，公司把試管、培養皿里面的母種在生產車間擴繁成原種和栽培種，通過貨運的方式送到種植戶手中。每年九、十月份是公司擴繁車間最繁忙的時候，廠房面積6000平米，開足馬力每天可以產出2.5萬袋菌種，一季產能累計可用于2萬畝土地種植，產值可達4億元。
據介紹，每年國慶節到春節是羊肚菌上市銷售的旺季，采收季鮮品價格為100元～200元/斤，干貨價格可達500元～1000元/斤。“目前四川的羊肚菌人工培育和栽種技術國際領先。但是隨著產業的發展，對科技支撐也提出了更高的要求，在未來的工作中，希望能將四川的羊肚菌產業繼續做強做大，發展得更好。”公司總經理王泉表示。（來源：成都日報）
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