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河北省憑借獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，規(guī)模和發(fā)展水平持續(xù)上升。2023年，全省167個(gè)縣（區(qū)）均種植食用菌，其中113個(gè)縣（區(qū)）具有一定規(guī)模，86個(gè)縣（區(qū)）形成產(chǎn)業(yè)，食用菌已成為河北省繼糧食、蔬菜、果品之后第四大種植產(chǎn)業(yè)。2023年河北省食用菌產(chǎn)業(yè)依舊呈擴(kuò)大趨勢(shì)，現(xiàn)已經(jīng)形成了以平泉、阜平、遵化為中心的太行山、燕山食用菌產(chǎn)業(yè)帶、壩上錯(cuò)季食用菌產(chǎn)區(qū)、環(huán)京津珍稀菇產(chǎn)區(qū)和冀中南草腐菌產(chǎn)區(qū)的“一帶三區(qū)”總體布局。

 

從品種結(jié)構(gòu)來看，香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇和滑子菇等傳統(tǒng)菇種占據(jù)主導(dǎo)地位，五大品種產(chǎn)量占全省食用菌產(chǎn)量的80%左右。其中，作為全國(guó)最大的越夏香菇基地，年產(chǎn)錯(cuò)季香菇135萬噸，居全國(guó)第二位。雙孢菇、白靈菇、雞腿菇、北蟲草、銀耳輔助菇種規(guī)模不斷擴(kuò)大，秀珍菇、毛木耳、栗蘑、靈芝、羊肚菌等珍稀特色菌菇快速發(fā)展，是北方最大羊肚菌生產(chǎn)基地。（作者：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗 李含悅 呂雅輝 張潤(rùn)清）