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近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工室主任、二級(jí)研究員楊焱帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)深入品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司考察，計(jì)劃在技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、實(shí)驗(yàn)室搭建、共建研發(fā)中心、檢測(cè)人員培訓(xùn)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面開(kāi)展深度合作，以科技賦能助力隨州香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

 

近年來(lái)，品源公司持續(xù)推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，開(kāi)拓性發(fā)展香菇精深加工，建立全流程質(zhì)量管理體系，研發(fā)生產(chǎn)的“菇的辣克GOODLUCK”系列香菇醬產(chǎn)品風(fēng)靡海內(nèi)外，“香菇鮮椒辣醬”等現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品常年霸榜各大電商平臺(tái)，成為隨州香菇精深加工的一張亮麗名片。今年初，品源公司與美國(guó)華人商會(huì)達(dá)成合作，簽下1億美元出口訂單，實(shí)現(xiàn)隨州市香菇精深加工產(chǎn)品出口美國(guó)的重大突破。

 

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)致力于食藥用菌深加工專(zhuān)用品種創(chuàng)制、功能成分的挖掘和高值利用、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味品質(zhì)評(píng)價(jià)和質(zhì)量控制、健康產(chǎn)品研制和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等方面的科技創(chuàng)新工作。楊焱多次帶隊(duì)到隨州考察，對(duì)以品源公司為代表的香菇企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展建言獻(xiàn)策。目前，她的團(tuán)隊(duì)正在為隨州制定“香菇醬”和“香菇濃縮汁”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)香菇特征性指標(biāo)的監(jiān)測(cè)提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和海關(guān)AEO高級(jí)認(rèn)證企業(yè)，品源公司在產(chǎn)品質(zhì)量體系搭建、香菇精深加工產(chǎn)品研發(fā)、智能化生產(chǎn)等方面具備很好的基礎(chǔ)。通過(guò)此次深度交流，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌加工團(tuán)隊(duì)與品源公司達(dá)成合作協(xié)議，共建隨州香菇精深加工技術(shù)研發(fā)中心，將香菇高產(chǎn)風(fēng)味栽培基質(zhì)、香菇綜合提取利用、香菇減鹽增鮮肽制備等創(chuàng)新技術(shù)成果在品源公司轉(zhuǎn)化落地，建立標(biāo)準(zhǔn)化QC質(zhì)檢中心，完善質(zhì)量控制體系，并與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)香菇鮮、香菇預(yù)制菜、香菇健康產(chǎn)品等系列深加工產(chǎn)品，從原料質(zhì)控、生產(chǎn)技術(shù)到產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全鏈條為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技賦能。（來(lái)源：隨州日?qǐng)?bào)）