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隨著紅托竹蓀的栽培技術從傳統走向現代，這小小的食用菌也變得越來越常見。眼下，通過盒馬鮮生、叮咚買菜等電商平臺，市民就能看到“奉賢產”的紅托竹蓀了。

上海市奉賢區農業技術推廣中心園藝科科長李丹介紹，依托上海市農科院技術，區農業技術推廣中心一直在致力于推廣野生食用菌的人工栽培技術，“按照‘成熟一個推廣一個’原則，將越來越多的野生食用菌推介給全國各地的合作社和生產基地，讓它們的價格越來越親民，讓越來越多的人吃得好、吃得安全、吃得健康。”目前，在全國，共有800多個智慧方艙，正在試點規模化種植紅托竹蓀。

 

據統計，奉賢本地已形成以草菇、大球蓋菇、羊肚菌為主規模化種植試點區域，2023年食用菌年產值近2200萬元，產量達到1600多噸。

 

去年，上海市農業農村委、奉賢區人民政府、市農科院三方簽署了戰略框架協議，共同推進上海農業科創谷的建設。未來，在上海農業科創谷建設中，還將持續關注食用菌新品種的選育、引進、栽培、擴繁、開發及工廠化生產等技術，做大農業“芯片”文章。（來源：上海奉賢）