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    杏鮑菇是韓國食用菌銷量領先的品種之一，年產量不低于46000噸，僅次于金針菇，居第二位。據韓國食品藥品監督管理局7月25日信息公布，目前韓國杏鮑菇鮮品的平均批發價格為每公斤3300韓元（約合19.29元人民幣），與2018年、2017年同期相比有所下降，降幅分別為9.9%、11%。 

    在擁有清新空氣、純凈水源和充足資源的韓國，食用菌品種主要包括金針菇、杏鮑菇、香菇、平菇等。韓國的食用菌品種可分為林產食用菌和農產食用菌兩大類。在大山自然環境下，最大限度地保持自然特性生產出的食用菌叫林產食用菌，香菇就是韓國典型的林產食用菌之一。農產食用菌則是利用現代技術及生產系統栽培出的食用菌，金針菇、杏鮑菇等都歸屬于此類。此外，近年韓國杏鮑菇等食用菌出口也呈持續增長之勢，主要出口市場為美國、日本、加拿大和澳大利亞等國家，尤其風靡于歐洲市場。（1韓元=0.005846人民幣 來源：thekpm. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）