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     近日，寧夏青銅峽市瞿靖鎮(zhèn)寧夏紫爵菌王羊肚菌產(chǎn)業(yè)基地里，一棟棟坐落有序的溫室大棚映入眼簾。大棚內(nèi)，一片生機盎然，隴側(cè)兩溝乳白的菌柄撐起羊肚狀的菌蓋，褐色的小傘破土而出、長勢喜人。首屆羊肚菌現(xiàn)場觀摩培訓會在此拉開序幕，來自青銅峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科技局、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)民科學院、各鎮(zhèn)場的農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心技術(shù)人員、專業(yè)種植合作社、新型經(jīng)營主體等50余人參加了此次現(xiàn)場觀摩培訓會。
     一是請“菌”入席，蹚出致富路
     2019年，寧夏紫爵菌王羊肚菌專業(yè)種植合作社的魏婷在網(wǎng)上看到四川一些地方農(nóng)戶種植羊肚菌收益可觀，她萌生了種植羊肚菌的想法，了解到種植的高風險后，她決定以“門外漢”的身份來發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，為了掌握羊肚菌的種植技術(shù)和方法，魏婷遠赴四川、河北等地羊肚菌種植基地考察學習，學成歸來后先試種了6畝，并尋求四川省農(nóng)科院、寧夏自治區(qū)農(nóng)林科學院園藝研究所食用菌團隊進行合作指導。第一年，每畝收獲600斤左右，試種的成功讓魏婷嘗到了甜頭，將羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展到200畝，帶動近10名種植戶、農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體參與種植，極大增加收入。
     二是引黃灌溉滋養(yǎng)“科技之花”
     羊肚菌含有大量人體所必需的礦物質(zhì)元素，每100克羊肚菌中，磷、鉀的含量分別是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍，鐵的含量是香菇的31倍，猴頭菇的12倍。民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。羊肚菌“性甘、味甘”，具有熱益智腸胃、消化助食、化痰理氣的功能，對脾胃虛弱、頭暈失眠有良好的治療作用。營養(yǎng)價值極高的羊肚菌對種植環(huán)境和種植技術(shù)要求十分嚴格，需綜合考慮土質(zhì)、溫度、濕度等環(huán)境因素，而青銅峽市位于黃河上游，引黃灌溉條件得天獨厚，優(yōu)良的種植條件和設(shè)施發(fā)展基礎(chǔ)能夠充分滿足羊肚菌生產(chǎn)的各要素環(huán)節(jié)。
     三是羊肚菌撐起增收致富“黃金傘”
     羊肚菌喜低溫，最佳種植溫度為6-16℃，于每年的9月份到次年1月份期間種植，由于羊肚菌產(chǎn)量極低且價格居高不下，紫爵菌王合作社率先利用老舊雙模雙面設(shè)施溫棚種植出“反季節(jié)”羊肚菌，鮮品售價高達每公斤300元以上，干品售價每公斤高達800元以上，并且在本地形成了“協(xié)會+合作社+農(nóng)戶+收購商”的運營模式和產(chǎn)、學、研于一體的綠色高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)鏈條。青銅峽市種植羊肚菌平均畝產(chǎn)約600斤，烘干后，干品為75余斤，平均畝產(chǎn)值4萬元，一年生產(chǎn)兩茬，總產(chǎn)值可達1600萬元。