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    無菌接種、科學溫控...這里的“菇”娘住在人間仙境

    發(fā)布時間：2021-05-07

      來源：泉小福

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    眼下，走進山東濟南蓬生農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“蓬生農(nóng)業(yè)”）食用菌生產(chǎn)車間，迎面而來的是一片水霧繚繞，仿佛置身于人間仙境，海鮮菇生產(chǎn)工作正有序進行中。
    “海鮮菇的接種過程非常嚴格，必須在無菌的環(huán)境下進行，否則易感染真菌。在公司40多個出菇房內(nèi)，每個房間的海鮮菇生長狀況都不同，每兩個房間生長周期大概相隔一天。每個房間外都有單獨的溫濕度控制器，日常溫度大約控制在24-25攝氏度左右，室內(nèi)上方還有專門的濕度噴霧管道，常天噴灑水汽，保證海鮮菇生長所需要的濕度在95%左右。”公司負責人楊晶介紹說，“車間內(nèi)每個出菇房可容納2萬個菌包，每房日產(chǎn)量在10噸左右，成品菇通過冷鏈車當天發(fā)貨。”
    據(jù)了解，在2011年“食用菌·養(yǎng)生熱潮”的時候，蓬生農(nóng)業(yè)董事長劉克東將生長在南方的海鮮菇引進山東濟南種植。在山東省相關協(xié)會的幫助下，公司于2012年研究出“海鮮菇中溫液體新品種”，獨創(chuàng)了液體接種核心技術，成為全國較早運用“液體生態(tài)技術”生產(chǎn)海鮮菇的企業(yè)，將海鮮菇平均單產(chǎn)量由最初建廠0.3斤發(fā)展到平均單產(chǎn)量1.1斤。公司發(fā)展至今，已成為濟南市濟陽區(qū)較大規(guī)模的海鮮菇生產(chǎn)基地。
    目前，蓬生農(nóng)業(yè)“蓬生”牌海鮮菇產(chǎn)品已打入北京、天津、沈陽等大中城市及美國、加拿大、南美等海外市場。同時，公司科研團隊還開發(fā)出海鮮菇脆、海鮮菇醬油、海鮮菇超微粉等系列深加工產(chǎn)品，產(chǎn)品核心競爭力正日益增強。

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