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     云南省南華縣五街鎮(zhèn)每年都會舉行隆重的開山采菌儀式，這是人們對大自然給予菌農(nóng)饋贈最直接的感恩。儀式結(jié)束后，菌農(nóng)們紛紛走入林中，開始尋找今年第一朵松茸。被找到的松茸則由少男少女纏繞著紅布共同摘下，象征著五街正式開山，也宣告大家現(xiàn)在可以持證進山采摘。
     南華縣境內(nèi)，森林覆蓋率多達62%，獨特的地形地貌、明顯的立體氣候及良好的生態(tài)植被孕育出豐富的野生食用菌資源。全縣林地面積248萬畝，適宜野生食用菌生長的區(qū)域多達200多萬畝，境內(nèi)已知可食用的野生菌種類有290多種，年蘊藏儲量達1.3萬噸，占全國野生食用菌種類的31.2%，占云南省野生食用菌種類的43.3%。世界“四大名菌”：松茸、塊菌（松露）、羊肚菌、雞油菌在南華縣均有分布，享有“世界野生菌王國”、“中國野生菌之鄉(xiāng)”、“中國野生菌美食縣”等美譽。

     五街鎮(zhèn)黨委、政府在各村委會制定落實了菌山承包經(jīng)營機制，在保證山林集體所有權(quán)的前提下，把分散到各家各戶的山林管理權(quán)、經(jīng)營權(quán)集中起來，通過公開競標(biāo)的方式，承包給有實力的大戶開展松茸山的承包經(jīng)營，簽訂《松茸山承包經(jīng)營管理責(zé)任書》，劃定菌山區(qū)域，建立圍欄和封育標(biāo)識，明確采集人的保育促繁措施責(zé)任和林業(yè)管護責(zé)任，承包所得作為村集體經(jīng)濟收入，每年各農(nóng)戶按山林占比進行分紅。
     去年，五街鎮(zhèn)村民小組村集體經(jīng)濟收入中，僅承包菌山林地一項多達47.7萬元，全村403位村民每年人均可以分配到1200元。
     每年5-11月，海拔2450-2600米的五街鎮(zhèn)松茸保育促繁示范基地植被繁茂、環(huán)境優(yōu)美、空氣新鮮。松茸、雞油菌、牛肝菌、珊瑚菌、紅菇等各種野生菌在綿綿細(xì)雨下生長。在全面實施“封山育菌”的同時，南華縣把保育促繁基地建設(shè)作為野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的試點，通過與大專院校、科研院所合作，積極探索科學(xué)有效的野生菌保育促繁技術(shù)，廣泛開展野生菌保育促繁技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢服務(wù)工作，使當(dāng)?shù)厝罕娬莆找吧Ｓ俜?、科學(xué)采收、儲藏、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營管理水平，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。
     如今，南華縣已在五街、龍川、沙橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了40萬畝松茸保育促繁基地，在雨露、五街、羅武莊、紅土坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了60萬畝牛肝菌等野生菌保育促繁基地。每年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)與種質(zhì)資源研究所等科研院所專家們針對野生菌產(chǎn)量都要進行跟蹤監(jiān)測，研究相應(yīng)調(diào)節(jié)增產(chǎn)措施。此外，南華縣還在全省率先實施《松茸采集方法》與《牛肝菌采集方法》兩項地方標(biāo)準(zhǔn)，出臺《南華縣松茸等食用菌規(guī)范化管理暫行辦法》，成立南華野生菌研究院、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心云南分中心野生菌大數(shù)據(jù)中心，為野生菌可持續(xù)保護和發(fā)展撐起保護“大傘”。