河南省“四優四化”科技支撐行動計劃食用菌專項專題“泌陽縣香菇綠色高效生產新技術示范”由河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所、駐馬店市農業科學院、泌陽縣食用菌研究所等組成技術團隊,實現省、市、縣農科系統科技推廣服務新體系,自2020年10月啟動以來,充分發揮技術優勢,在泌陽縣建立食用菌示范基地4個,示范栽培規模達到年100萬袋,輻射帶動2300萬棒,服務新型農業經營主體11個,召開技術培訓會12次,現場觀摩會3次,培訓農民及技術骨干865人次等,示范推廣普及楊家集鎮、盤古鄉、賒灣鎮、羊冊鎮等10多個鄉鎮。
示范浙香6號、雨花5號、L808、豫香1號9608、申香215、9015等品種多達100萬袋,收集各地香菇品種52個,在泌陽縣進行春栽越夏栽培,有望在9月份以后篩選出更多香菇菌株,收集泌陽縣主要生產企業、基地、合作社等生產中使用的香菇菌株,通過拮抗法、同工酶和分子標記等技術手段對這些菌株進行鑒定,初步掌握泌陽縣生產香菇菌株遺傳多樣性,為該縣香菇品種引進、選育和更新換代提供技術支撐。
為調研菌種生產現狀,示范培訓優質菌種生產技術,筑牢產業持續健康發展基礎,技術團隊實地調研泌陽縣香菇菌種主要生產企業和菌種廠,掌握泌陽縣不同菌種生產者的菌種生產、保藏和銷售狀況,示范觀摩優質菌種繁育技術,包括:母種低溫保藏和感官及儀器觀察,原種和栽培種高壓層架式滅菌、低溫培養和短期低溫保存等核心技術,積極引導生產企業加強設施投入和菌種生產檢測技術力量。
針對產業基礎相對落后、硬件投入不足,香菇菌棒在大棚內利用自然溫度發菌,達不到健康培菌條件等問題,技術團隊協助企業建成標準化發菌車間并循環利用,使發菌空間使用率較大棚發菌量提升6倍,每棒增收1元以上,通過集成配套香菇優良品種、菌種維護技術、基質優化配方新技術、數控滅菌新技術、菌袋健康培養技術、優質菇出菇管理技術、病蟲害綠色高效防控技術等,對泌陽縣春栽越夏秋冬出菇的生產模式進行集成優化,降低生產成本,綜合效益總體提升5-10%。
以泌陽縣“煤改電、煤改氣”的有利時機,促進食用菌產業轉型升級、提質增效,利用新聞媒體、微信群、綠色生產技術專題培訓會等,大力宣傳清潔制棒、綠色發展的優勢,提高菇農綠色生產意識,針對香菇菌棒滅菌方式的改變,開展多次培訓工作,包括:高壓滅菌設備型號、滅菌能源種類、滅菌技術等方面,通過集成機械化制棒、環保滅菌新技術等,有力提高菌棒發菌成功率,扶持的8家香菇企業和新型合作組織,全部實現香菇菌棒的工廠化電鍋爐和天然氣鍋爐的清潔制棒,2020年,減少燃煤3000噸,顯著提高香菇經濟效益。
積極支持泌陽縣申報以食用菌為主導的省級現代農業產業園區。首先向泌陽縣政府建議成立領導小組,加強政府組織協調能力;二是做好產業園區總體規劃和年度規劃,相互協作機制等,穩步推進產業高質量發展;三是組建省級食用菌現代農業產業園建設專家團隊,每個集中連片區都有專家負責;四是提出“春栽香菇安全越夏新技術、香菇綠色栽培優質菇生產技術、香菇大棚的智能化改造”等科研課題;五是建立智能化香菇發菌出菇連體棚基地2個,較傳統棚相比,具有發菌溫度恒定,發菌快且均勻,濕度易控制,通風效果好等,有效解決發菌養菌慢、成功率不高等問題,為泌陽縣香菇生產設施升級改造樹立榜樣。
泌陽縣以食用菌“煤改電氣”為契機,積極推進泌陽香菇優良品種和菌種繁育技術示范、促進香菇標準化生產和產業結構轉型升級,助推香菇產業走高質量發展之路。