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     羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，具有一定的營養(yǎng)食用價值。
     連日來，江蘇省南京市高淳區(qū)椏溪街道潘西家庭農場躍進村羊肚菌生產基地里，工人們每天都在大棚里忙碌著開溝理地播種羊肚菌。據悉，目前，該基地100多畝羊肚菌進入冬季播種時節(jié)，明年年初將進入羊肚菌收獲期，平均畝產量可達500公斤，畝產效益5萬余元。
     11月19日，在羊肚菌專業(yè)技術人員的指導下，村民們有的揉搓拌種，有的在拉線開溝，有的在播撒菌種、掏溝覆土，大棚里呈現出一派種植羊肚菌的忙碌場景。初冬，正是羊肚菌播種時節(jié)，人工栽培的羊肚菌種植周期短、見效快、經濟效益好，具有廣闊的市場前景。
     據了解，為發(fā)展羊肚菌這一特色農業(yè)產業(yè)助農增收，今年，潘西家庭農場計劃在躍進村開辟100多畝羊肚菌種植生產基地。據農場負責人楊雪林介紹，為做大做強羊肚菌這一產業(yè)，基地專門從福建省請來羊肚菌專業(yè)種植技術人員現場進行種植生產，并通過他們向市場銷售，進一步助力農戶增收、農業(yè)增效，助推鄉(xiāng)村振興。
     據現場羊肚菌種植技術人員介紹，播種的羊肚菌90天后便可采收上市，羊肚菌產業(yè)的發(fā)展還吸納了當地10多名村民前來打工，每名打工村民年勞務收入4萬元左右。