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近年來(lái)，甘肅張掖因得天獨(dú)厚的冷涼氣候條件和種養(yǎng)業(yè)副產(chǎn)品豐富、河灘荒地面積廣闊的資源稟賦，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，在鄉(xiāng)村振興、促農(nóng)增收等方面發(fā)揮了積極作用。這些成績(jī)的取得，不得不提到一位長(zhǎng)期致力于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵人物，他就是河西學(xué)院教授、甘肅省應(yīng)用真菌工程實(shí)驗(yàn)室主任、市食用菌產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)魏生龍。
實(shí)現(xiàn)張掖食用菌“零”的突破
     1985年，魏生龍從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院引進(jìn)平菇、鳳尾菇菌種和技術(shù)，在甘州區(qū)、臨澤縣和高臺(tái)縣試種并取得成功，從此實(shí)現(xiàn)張掖食用菌生產(chǎn)“零”的突破。36年來(lái)，他始終堅(jiān)守在食用菌產(chǎn)業(yè)的教育教學(xué)、科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)應(yīng)用一線，足跡遍布六縣區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和80%的村社，為張掖食用菌產(chǎn)業(yè)的興起、發(fā)展和壯大孜孜以求、殫精竭慮，推動(dòng)張掖食用菌產(chǎn)業(yè)步入機(jī)械化操作、智能化控制、工廠化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展的嶄新階段。
     36年來(lái)，他先后承擔(dān)了食用菌項(xiàng)目研究20余項(xiàng)，爭(zhēng)取科研經(jīng)費(fèi)數(shù)千萬(wàn)元，取得市廳級(jí)、省部級(jí)應(yīng)用研究成果16項(xiàng)，引進(jìn)、篩選、推廣食用菌品種15個(gè)，創(chuàng)新、示范、傳授食用菌本地化栽培技術(shù)20項(xiàng)，制定甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)（食用菌）6項(xiàng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，獲得授權(quán)專利12項(xiàng)，撰寫論文70余篇，出版《食用菌栽培技術(shù)》專著1部。
搶救瀕危菌物種質(zhì)資源
     祁連山地理環(huán)境特殊，水熱條件差異顯著，植被類型和土壤類型多樣，菌物生存繁衍條件良好，菌物資源豐富。基于此，魏生龍牽頭組建甘肅省食用菌遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、甘肅省應(yīng)用真菌工程實(shí)驗(yàn)室、祁連山食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心，致力于祁連山菌物保護(hù)利用研究、食用菌及其健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究、菌物學(xué)一流學(xué)科建設(shè)及高端人才培養(yǎng)。
     “每年5月，我們都要在魏教授的帶領(lǐng)下多次進(jìn)入祁連山。為擴(kuò)大踏查范圍提升工作效率，我們分四組從祁連山的不同區(qū)域進(jìn)山，好多時(shí)候，一天下來(lái)，見到的都是一些常見的菌物種類，找到一個(gè)新種真的很不容易。”河西學(xué)院應(yīng)用真菌工程實(shí)驗(yàn)室副研究員梁倩倩博士說(shuō)。
     “這幾年，我們通過(guò)對(duì)祁連山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)森林、灌木、草地、荒漠等多種植被類型中的大型真菌連續(xù)普遍調(diào)查和定點(diǎn)觀測(cè)，采集大型真菌標(biāo)本2萬(wàn)余份，拍攝子實(shí)體照片8000余幅，鑒定出51科、153屬、696種，發(fā)現(xiàn)并報(bào)道祁連蘑菇、張掖蘑菇等14個(gè)新種，發(fā)現(xiàn)258個(gè)國(guó)內(nèi)、甘肅省新紀(jì)錄種，15種可馴化栽培珍稀食（藥）用菌、65種祁連山森林植物真菌病害，通過(guò)持續(xù)普查，掌握了祁連山內(nèi)大型真菌的種類數(shù)量、優(yōu)勢(shì)種群、特有種類、自然分布、生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)潛力，為開展祁連山菌物保護(hù)研究、菌物生態(tài)研究和珍稀菌物馴化奠定了基礎(chǔ)，”魏生龍說(shuō)。
     “據(jù)估計(jì)，世界上大約有150萬(wàn)種菌類，但是，人類已知的才10萬(wàn)種。我們對(duì)菌物的調(diào)查和保育才剛剛開始，僅祁連山里就有很多菌物種質(zhì)資源亟待保護(hù)，我們要趕緊行動(dòng)起來(lái)，搶救瀕危菌類種質(zhì)資源，促進(jìn)祁連山生態(tài)系統(tǒng)和諧共生，”一說(shuō)起祁連山的菌物，魏生龍就滔滔不絕、如數(shù)家珍。
推進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用
     科研成果如果沒有轉(zhuǎn)化成培養(yǎng)創(chuàng)新人才、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源，這無(wú)疑是資源的巨大浪費(fèi)。近年來(lái)，魏生龍和他的團(tuán)隊(duì)將祁連山菌物研究從山上擴(kuò)展到山下，從科研向應(yīng)用層面轉(zhuǎn)變。
     梁倩倩說(shuō)，2009年，她在魏生龍教授實(shí)驗(yàn)室里第一次接觸到食用菌，自此，她從之前的作物遺傳育種研究方向轉(zhuǎn)向食用菌研究方向，一頭扎進(jìn)了食用菌育種栽培研究。“荷葉離褶傘是一種生長(zhǎng)在祁連山灌木叢和喬木林下的野生珍稀食用菌，菌絲體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)優(yōu)于金針菇和香菇，高蛋白、低脂肪、氨基酸種類齊全，具有其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及生態(tài)價(jià)值，”梁倩倩說(shuō)。荷葉離褶傘在甘肅省應(yīng)用真菌工程實(shí)驗(yàn)室的成功馴化，開啟了祁連山野生食用菌馴化栽培之先河，讓人們對(duì)祁連山一帶食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿期待。
優(yōu)化“三元結(jié)構(gòu)”農(nóng)業(yè)生態(tài)
     食用菌產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化、推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、支撐國(guó)家食物安全的生力軍。我國(guó)農(nóng)作物秸稈資源豐富，糧食和秸稈產(chǎn)量的比例是1∶1，秸稈過(guò)剩問題突出，同時(shí)，畜禽糞便廢棄物達(dá)幾十億噸，容易造成環(huán)境污染。如果把秸稈和畜禽糞便等資源作為食用菌生產(chǎn)的栽培基質(zhì)和原料，就能變廢為寶，長(zhǎng)出食用菌后，殘?jiān)鳛榉柿蠚w田，形成良性循環(huán)。
     “長(zhǎng)期以來(lái)，河西地區(qū)農(nóng)業(yè)是以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主的‘兩元結(jié)構(gòu)’，將菌業(yè)引入農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)后，把傳統(tǒng)的‘兩元結(jié)構(gòu)’農(nóng)業(yè)調(diào)整為由種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和菌業(yè)組成的‘三元結(jié)構(gòu)’,用種植業(yè)產(chǎn)生的秸稈、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便當(dāng)做發(fā)展菌業(yè)的原料，用菌業(yè)產(chǎn)生的菌糠生產(chǎn)肥料和飼料，再回饋給種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，將秸稈糞便化害為利、變廢為寶，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量循環(huán)，”魏生龍說(shuō)。