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    發(fā)布時間：2022-11-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    近日，走進愛爾蘭都柏林大學的中心地帶，會看見一個改造過的45ft集裝箱，集裝箱上面的牌匾寫著“循環(huán)農(nóng)場&廚房”，這就是帕迪·阿諾德和詹姆斯·伊根的迷你平菇種植基地。自2020年以來，他們的綠色環(huán)保創(chuàng)意成為了都柏林可持續(xù)食品系統(tǒng)的典范。
    據(jù)了解，帕迪·阿諾德和詹姆斯·伊根平時會從都柏林大學周邊的咖啡店收集咖啡渣，用來種植平菇。一旦平菇成熟，就由帕迪·阿諾德制作成蘑菇醬，再出售給咖啡廳、周邊超市和零售店。目前，該迷你種植基地每周可生產(chǎn)20公斤到30公斤平菇。有意思的是，消費者購買的蘑菇醬吃完后，還可以把空瓶返還，獲得減免“續(xù)杯”服務(wù)。

    詹姆斯·伊根表示，“我們會持續(xù)發(fā)展綠色環(huán)保的平菇產(chǎn)銷加工一體化模式，以科學數(shù)據(jù)為依據(jù)，目的是告訴大家，在愛爾蘭，這樣種植食用菌及其他菜蔬的模式是一條可持續(xù)的綠色環(huán)保道路。目前，都柏林很多學生已經(jīng)加入了我們的行列，我們希望把食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大，并把綠色環(huán)保的理念傳承下去。”
     

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