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    江西省樟樹市：黑皮雞樅菌成為農(nóng)民增收致富“黑黃金”

    發(fā)布時間：2023-07-12

      來源：新華社

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     近日，在江西省樟樹市劉公廟鎮(zhèn)菌菇種植基地，一排排黑皮雞樅菌長勢喜人。
     
    據(jù)了解，該基地主要進行菌包制作以及食用菌培育、烘干、包裝等業(yè)務(wù)，帶動40多人就業(yè)。近年來，樟樹市大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，因地制宜擴大食用菌種植規(guī)模，帶動更多居民在“家門口”實現(xiàn)就業(yè)增收。
     
    黑皮雞樅菌具有食用和藥用價值，也是中國傳統(tǒng)的食用和藥用真菌之一，因鮮嫩醇香，肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養(yǎng)豐富而備受青睞。
     
    黑皮雞樅菌不僅含有豐富的氨基酸，維生素和醇類物質(zhì)及多種生物酶，還含有多酚、多糖、黃酮等多種生物活性成分，經(jīng)常食用可幫助調(diào)節(jié)腸胃功能、提高個體免疫力。（來源：新華社）

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