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    云南省新鮮羊肚菌已經(jīng)上市 大多發(fā)往北上廣

    發(fā)布時間:2021-01-21

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

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         對于云南人來說,冬天難熬,因為吃不到新鮮食用菌。不過,最近還是有驚喜的,因為羊肚菌已經(jīng)上市。
         云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗說:“今年,羊肚菌總體來說比去年的上市量要少一些,所以,價格每公斤與去年同期相比要高70-80元。目前,木水花野生菌交易中心每天的羊肚菌交易量大約在2噸多,其中大部分都發(fā)往了省外。”
         據(jù)商戶介紹:外省對于羊肚菌的需求比較多,其中,北、上、廣居多,廣東人喜歡煲湯,對菌子需求比較大。
         云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗補充說:“我們市場的羊肚菌需求量比較大,從安徽、河南還有內蒙古那邊調了很多貨來,剛上市的時候價格最貴,每公斤350-400元。這幾天價格又稍微偏低,批發(fā)價220-240元,零售價260-270元左右。”

         據(jù)了解,因為野生羊肚菌受到溫度、濕度、氣候等環(huán)境因素的影響較大,所以,產量非常少。一般來說,市場上常見的都是人工馴化的羊肚菌,從營養(yǎng)價值和口感上來說,人工馴化羊肚菌和野生羊肚菌的差別不大。
         按目前的情況看,預計羊肚菌將在春節(jié)前達到上市旺季,到時價格會更便宜。

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