恒溫恒濕的育種車間、自動調節比例的拌料車間、燈光明亮擺放整齊的菌菇生長車間,這一切都與傳統種植菌菇的場景有著天壤之別。在位于江西省撫州市黎川縣的江西祥川生物科技有限公司,工廠化流水線生產出來的小菌菇已成為帶動當地群眾增收的“大事業”。
黎川縣氣候溫和,適宜各類菌菇生長繁殖,是食用菌天然源產地之一。該縣立足于得天獨厚的自然條件和成熟的食用菌種植技術,大力發展食用菌人工栽培技術。2019年,通過招商引進的祥川公司,采用智能化、標準化、工廠化方式生產鹿茸菇,成為黎川縣食用菌產業從粗放生產轉向科技生產的重要標志。
從前,黎川縣每個鄉鎮都有農戶種植菌菇,廢棄的老房、牛棚,房前屋后都是養菌菇的場所,對菌菇營養料包的調制、消毒,菌菇生長過程的溫濕度監控以及消滅病蟲害都靠經驗、憑感覺。祥川公司現在種植的鹿茸菇是從日本引進的品種,每天可采收4萬包、近20噸新鮮菌菇,加工后,銷往北京、上海等一線城市。
在黎川縣的生產車間內,通過電腦輸入程序,營養包用料嚴格按照比例投入拌料車間,攪拌完后通過流水線自動封裝,進入蒸汽殺菌車間殺菌消毒。車間是密封的,里面的空氣經過無菌處理,達到醫院手術臺的無菌級別,確保營養包內沒有有害細菌,保障接種后菌菇長勢良好。接種環節利用生物發酵工程生產的液體菌種,與傳統的固體制種相比,具有制種成本低、時間短、菌種萌發快等優勢,而且接種速度快,工人只需按鍵操作,每小時可以接種4000袋。
據了解,祥川公司與黎川縣扶貧辦合作,由縣扶貧辦入股資金500萬元,入股的貧困戶享受14%保底收益,同時,企業還聘用了30余名脫貧戶工作。