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近日，福建省福州市羅源縣創鮮農業科技有限公司出菇房內，肥碩的秀珍菇從菌包中探出頭來。福建省農科院食用菌研究所高級工程師盧政輝興奮地說：這是羅源縣第一批實現工廠化生產的液體菌種——秀珍菇，標志著秀珍菇液體菌種接種養菌項目正式投產，羅源縣秀珍菇將實現周年化生產。
破局 液體菌種打破產業瓶頸
     在羅源縣食用菌研發中心的液體菌種培育室內，8個液體菌種發酵罐一字排開，罐內菌絲不斷地“運動”。培養此罐液體菌種需要一周時間，羅源縣將會把600mL液體菌種母液倒到發酵罐內，一周后，液體菌種可以灌裝3萬個菌包左右。秀珍菇液體菌種突破了困擾羅源秀珍菇種植業多年的技術瓶頸，可以實現秀珍菇種植自動化、標準化、周年化。
     在隔壁的菌包生產車間內，自動化菌包加工機正在快速運轉，拌料、灌裝、封口......這些原本需要人工操作的步驟都由機器替代。目前，兩臺自動化菌包加工機每天可生產3萬袋菌包。
     目前，食用菌栽培工藝的收集、調研、實驗等服務站建設工作正在有條不紊地進行。依托國家級學會服務站，羅源縣還將試驗推廣優良菌種選育、液態菌種培育、菌包生產工藝優化、周年化栽培等秀珍菇增效技術，縮短生產周期，提高出菇率和品質，實現產品精深加工，促進食用菌產業轉型升級。
發展 多方發力實現產業提升
     近年來，羅源縣通過基礎設施建設、科技興菌、人才培育、資金扶持等措施，為起步鎮食用菌產業發展“強心補血”。2019年，起步鎮拿下全國農業產業強鎮的金字招牌。2020年，起步鎮食用菌產值比增長40%，達到7億元，輻射帶動1500多戶參與種植，提供就業崗位4000多個。
     起步鎮已形成以長治片為核心，涵蓋起步、沈厝、黨林、上長治、下長治、洋北、護國等村的食用菌種植片區并且引進1家國家級高新技術企業、1家省級龍頭企業、4家市級龍頭企業，打造出農產品“線上+線下”交易平臺、體驗中心等，在新品種引進、種植規模擴大、技術升級、三產融合等方面實現產業提升。