甘肅省定西市通渭縣怡泉新禾食用菌循環農業產業園位于通渭縣平襄鎮舊店子村中莊社，是由通渭縣供銷合作社社屬企業通渭縣農業產業扶貧開發有限責任公司和通渭縣怡泉新禾農業科技有限公司共同投資建成，2021年1月正式投產運營，目前主要從事集雙孢菇培養料研發制造、雙孢菇種植與銷售為一體的循環農業，擬通過現有完善的以食用菌產業為主的循環農業產業優勢，帶動通渭縣群眾發展前景廣闊的雙孢菇產業，通過產業帶動幫扶，形成符合通渭縣實際的“工廠化+農民輕簡化+產品低成本+大眾菌倉”幫扶模式。該產業園擁有工廠化菇房16間，采用集成智能化恒溫恒濕管理，現有12個菇房已投入生產，9月底前將全部投產使用。
該產業園雙孢菇生產主要流程為上料（料為有機肥料可以循環利用）—發菌—拆包—覆土—搔菌—降溫、扭結—采收—撤料，一般一茬料可以采摘3潮，每潮可以采摘3-5天，每茬料可產菇8噸左右，一年一間菇房可以換5茬料。待16間菇房全部投產后，預計年產菇量能夠達到640噸，產值達768萬元，可直接解決當地剩余勞動力60余人就近就業，帶動農民增收120萬元。該園區的資產收益權歸村集體所有，通過有償租賃大棚經營，將進一步壯大村集體經濟，促進周邊群眾穩定增收，為全縣持續鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉村振興奠定堅實的產業基礎。
雙孢菇又叫“白蘑菇”、“口蘑”，是一種糞草腐生菌，一般有白色和褐色兩種類型，是非常普遍的食用菌類，早在古希臘時期，人類就已經開始將它當做餐桌上的美味了。雙孢菇含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以，味道鮮美、營養豐富。其營養價值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。
雙孢菇營養有“三高”：
一是蛋白質含量高：雙孢菇蛋白質含量為35%-38%，含有人體必需的6種氨基酸；
二是維生素含量高：含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸、煙酸、抗壞血酸和維生素D等。鮮蘑菇中的維生素C比番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜高出2-8倍；
三是纖維素含量高：蘑菇中的纖維素含量遠超一般蔬菜，能夠防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。雙孢菇中豐富的B族維生素具有滋養肌膚、排毒抗衰老的作用。富含的硒元素還可以很好抗衰老、去除皺紋、淡化斑點。此外，它脂肪極少，熱量也低，營養還豐富，十分適合想減肥的朋友。
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