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近段時間以來，位于廣西河池市環江縣明倫鎮鎮吉祥村的環江鑫發食用菌農民專業合作社栽植的26000棒香菇進入第三批采摘期，菇農穿梭在大棚間，忙碌地采摘著成熟的香菇，品嘗著豐收的喜悅。
     在食用菌大棚里，菇架整齊劃一，菌棒一排排擺放整齊。一朵朵撐起向上的香菇爭先恐后的跑了出來，有的像一把小傘，有的像一頂小帽子，健壯厚實。
     村民正在采摘、搬框，忙碌而有序。這些香菇是去年7月制棒栽植，今年1月底采摘第一批，這次是第三批采摘。每個菌棒每批可采摘半斤香菇以上，可以連續采摘五至六批。
     香菇是環江的五香特色產業之一，是在九萬大山叢林中天然生長的菇類，無污染，肉質厚。做湯鮮嫩甜美，香味濃郁，享譽區內外。一直以來，該縣都有栽植香菇的歷史，但由于缺乏技術，種植零散，沒有形成規模產業。環江鑫發食用菌農民專業合作社成立于2020年5月，在環江黨委、政府和縣水庫和扶貧易地安置中心的幫助和支持下，完成固定資產投資869萬元，建成菌棒生產車間2000㎡，養菌棚9600㎡，加工場地225㎡，成品冷凍庫100㎡，標準化菌棒生產專用機械設備7套（可日產三萬棒）及基地配套附屬設施。2021年6月投產運營后，全部采用標準化生產和高效節能技術，聘請浙江資深的技術員到場指導，短時間就完成了50萬個香菇菌棒的訂單任務，產值達175萬元。合作社基地最高可同時安排50人務工，每人每天收入120-260元不等。
     基地采取以香菇、木耳、靈芝等適合本地氣候的食用菌為主導，對食用菌生產、培育、種植、銷售采取“合作社+基地+公司+菇農”的運作模式。合作社已形成采摘、烘烤、儲藏、銷售等一條龍服務。
     去年，栽植的3萬棒黑木耳收入約15萬元，26000棒香菇全部采收完畢產值可達20多萬元。合作社理事會成員蒙桂友表示要把香菇栽植好，把產業做大，讓食用菌基地起到示范帶動作用，引領更多的群眾通過發展香菇產業走上致富路，讓群眾的日子越過越紅火。