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云南昌寧縣珠街鄉(xiāng)：“野生紅菌”紅了彝家人的幸福生活

發(fā)布時(shí)間：2022-07-18

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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彝族的火把節(jié)臨近，云南省保山市昌寧縣珠街鄉(xiāng)境內(nèi)阿依山、八卦山、戈黑大山，廣袤無(wú)垠的森林里，大量野生紅菌破土而出，紅菌飄香溢群山。居住在山里的彝家兒女正忙碌著上山撿拾野生紅菌，外來(lái)買紅菌的客商也絡(luò)繹不絕，在山腳下約定俗成的交易地點(diǎn)，耐心地等候著村民們撿到的紅菌。一籮籮紅菌變成一沓沓鈔票，彝家人的幸福生活越過(guò)越紅火。

野生紅菌是一種美味的野生食材，富含多種人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、氨基酸等，同時(shí)，還含有多糖類抗癌物質(zhì)，是有特殊食療價(jià)值的天然食品，“紅菌煮雞”更是珠街當(dāng)?shù)貥O為知名的美食。但紅菌其實(shí)并不常見(jiàn)，它主要生長(zhǎng)在特殊的野生錐果林下。林下干凈，少灌木叢，土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下，才能自然生長(zhǎng)出紅菌。
慶美村因其獨(dú)特的地形地貌、土壤結(jié)構(gòu)、良好的植被等自然條件，孕育出豐富的野生紅菌資源。雨季來(lái)臨，很多村民凌晨5點(diǎn)多趁著天還沒(méi)亮就背起籮筐、點(diǎn)上頭燈，帶上干糧上山撿拾紅菌。
每天下午4點(diǎn)左右，村民們就將撿到的野生菌銷售給等待已久的客商，其中，紅菌是最昂貴、最鮮美的，質(zhì)量高的售價(jià)多達(dá)每公斤160元，也有部分奶漿菌、干巴菌、雞樅菌、牛肝菌、青頭菌等。

珠街野生紅菌大量上市，不僅當(dāng)?shù)氐男∩绦∝溓皝?lái)購(gòu)買，也吸引了大理州永平、巍山的土特產(chǎn)商前來(lái)收購(gòu)。永平的土特產(chǎn)商馬老板，每天從永平趕來(lái)慶美收購(gòu)野生紅菌，加工烤干后銷售，好的干品售價(jià)高達(dá)每公斤1000多元。

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