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    “香菇之王”大紅菌走俏云南省鎮(zhèn)沅縣

    發(fā)布時間：2021-07-12

      來源：鎮(zhèn)沅縣融媒體中心

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         野生大紅菌是一種極名貴的珍稀食用菌，它全身紅色，亮澤艷紅，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為“香菇之王”。
         進入7月，伴隨著雨水的滋潤，位于云南省鎮(zhèn)沅縣深山密林里的野生大紅菌“踏雨”而來，市場上賣菌人將新鮮撿來的菌子分類售賣，買菌人絡(luò)繹不絕爭相購買，絕不錯過“香菇之王”帶來的美味。

         在縣城農(nóng)民街市場內(nèi)，大量野生菌集中上市，從云南玉溪專門趕到鎮(zhèn)沅買菌的陳繼福說，大紅菌營養(yǎng)豐富、味道鮮美，是他最喜歡吃的菌子。
         據(jù)當?shù)乩习傩战榻B，野生大紅菌作為他們很熟悉的野生菌，通常與雞、鴨等各種肉類煮食，味道醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅，營養(yǎng)價值極高。不過在此提醒廣大群眾，煮食大紅菌不能大意，烹飪一定要熟透，以免引起食物中毒。

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