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    德國:柏林有機食用菌銷售量下滑?普通食用菌鮮品市場成未來消費重點

    發布時間:2022-10-28

      來源:freshplaza

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    最近,在德國柏林地區,有機食用菌(杏鮑菇、香菇)同鮮品雙孢菇相比,銷售量有所下降。消費者表示,雖然杏鮑菇和香菇有獨特的香味,但是在大家心目中,符合大眾口味的還是雙孢菇。
    據了解,勃蘭登堡LBFLG(Lan Bio Funghi Land Gmbh)食用菌公司是生產香菇和杏鮑菇的有機食用菌公司,該負責人表示:“我們的食用菌產品銷往全國各地,有5%出口到歐洲其他國家,目前,杏鮑菇的需求量有所降低,回落到了疫情之前的水平,所以除了把握有機食用菌產品的市場外,我們還要把重心移回普通食用菌鮮品市場。這是因為,德國制造業成本持續增加,種植業又嚴重依賴天然氣,不能做到全力生產,跟國外相比,競爭力不足,所以需要提前做好市場戰略定位。”
    目前,該公司每周可以生產12噸左右食用菌,主要是香菇和杏鮑菇。為了提高銷量,該公司計劃通過調整價格、集中促銷的形式來緩解成本上漲所帶來的壓力。

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