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12月11日上午，“古田銀耳杯”第九屆福建省大學生食品創新創意大賽在福建農林大學（古田）菌業研究院成功舉辦。來自福建省十四所食品類本科高校共200支隊伍參加比賽。福建農林大學副校長鄭寶東教授，古田縣委副書記鄭圭冬等到場指導。

經過專家評審團認真評審，比賽當天共評選出一等獎20隊、二等獎28隊、三等獎40隊、優秀獎40隊。此次大賽的成功舉辦，將進一步建立專家與企業家間緊密合作關系，共同推動福建食用菌產業高質量發展，助推福建鄉村振興。

福建農林大學副校長鄭寶東教授表示：“我們已經連續牽頭舉辦福建省大學生食品創新創意大賽八屆了，本次第九屆福建省大學生（食品）創新創意大賽是針對‘古田銀耳杯’來進行開展的，主要目的是發揮福建省十四所食品類本科高校在校學生的創新創意，助推古田銀耳產業可持續發展。歷屆以來，我們都取得了巨大的成功，從今天呈現的作品來看，作品的質量比往年都有很大的提升。我相信這些產品，如果能夠有30%得到產業化應用，將會有力推動古田銀耳產業高質量發展。”

據了解，本次“古田銀耳杯”第九屆福建省大學生食品創新創意大賽由福建省農產品加工產業技術創新聯盟、福建省食品添加劑和配料工業協會及福建省中輕食品科學技術研究中心主辦，古田縣食用菌產業發展中心、福建農林大學食品科學學院承辦，福建天天源生物科技有限公司、福建珍菌子生物科技有限公司、古田縣吉發食用菌有限公司、福建省三優農業生物科技發展有限公司、金唐（福建）健康科技有限公司贊助協辦。