近年來,我國每年消費食用菌4000萬噸左右,食用菌產業已成為繼糧、油、蔬、果后重要的農業產業。
投入小見效快,食用菌助農增收致富
在河南省清豐縣趙家村,當地茶樹菇種植戶正忙著采摘。這里的茶樹菇,已賣往全國各地。當地靠近縣城,地少人多。趙家村群眾想讓不多的田地多產出。2005年,他們開始嘗試種植蔬菜。
趙家村黨支部書記趙玉甫介紹,夏天種植蘿卜、芹菜,冬季種西紅柿和黃瓜,一個棚一年收益1萬多元,百姓不滿于現狀。2017年,趙家村開始種植茶樹菇。每年茶樹菇產量多達9000噸。預計今年茶樹菇銷售額將突破1億元。
山東省鄒城市有不少采礦區,采礦區的塌陷區域田地貧瘠,漏水漏肥,大田作物產量低,當地嘗試種植食用菌。經過20多年發展,從最初一家一戶種植,逐漸向工廠化生產轉變。目前,食用菌工廠化生產,已達2600萬平方米,產能達到38萬噸,產值35億元。
食用菌“工廠化”生產,提升效率和品質
近年來,我國越來越多的食用菌產業,實現了工廠化生產。不僅提高了食用菌生產效率,食用菌的產量、品質,也有大幅提升。
河南濮陽市杏鮑菇工廠化生產,增產不少。工廠智能化的溫度、濕度控制系統,不僅讓杏鮑菇生長周期縮短,還能一年四季產杏鮑菇。食用菌工廠化,從食用菌培養基的裝瓶打孔、滅菌處理、成品出貨,幾乎所有環節,都實現了自動化、智能化。勞動效率大大提高。
在河南多個食用菌生產工廠了解到,工廠化生產效益,比一般大棚種植方式,生產效益要高出30-80倍不等。
食用菌營養多,深加工發展空間大
食用菌具有低脂肪、高蛋白、多糖、多維生素、多礦物質等特點,越來越受到消費者的喜愛。如今不僅鮮菇銷量增加,食用菌深加工產品也逐漸發展起來。在河南省西峽縣一食用菌深加工企業看到,一箱箱包裝好的香菇罐頭、香菇腐竹、香菇脆等產品,正準備發往全國各地。
河南伏牛山百菌園有限公司董事長王慶來介紹,經過深加工之后,與傳統賣香菇相比,經濟效益提高30%以上。
截至目前,我國食用菌養栽培行業經過幾十年的發展,已形成以香菇、黑木耳、平菇、金針菇為主的多種類、多規格、多層次的生產體系,以及以鮮品、干品、罐頭、速凍、粉末等為主的加工體系。(來源:央視新聞客戶端)