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    發布時間：2023-10-23

      來源：央視新聞客戶端

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     近年來，我國每年消費食用菌4000萬噸左右，食用菌產業已成為繼糧、油、蔬、果后重要的農業產業。
     
    投入小見效快，食用菌助農增收致富
    在河南省清豐縣趙家村，當地茶樹菇種植戶正忙著采摘。這里的茶樹菇，已賣往全國各地。當地靠近縣城，地少人多。趙家村群眾想讓不多的田地多產出。2005年，他們開始嘗試種植蔬菜。
    趙家村黨支部書記趙玉甫介紹，夏天種植蘿卜、芹菜，冬季種西紅柿和黃瓜，一個棚一年收益1萬多元，百姓不滿于現狀。2017年，趙家村開始種植茶樹菇。每年茶樹菇產量多達9000噸。預計今年茶樹菇銷售額將突破1億元。
    山東省鄒城市有不少采礦區，采礦區的塌陷區域田地貧瘠，漏水漏肥，大田作物產量低，當地嘗試種植食用菌。經過20多年發展，從最初一家一戶種植，逐漸向工廠化生產轉變。目前，食用菌工廠化生產，已達2600萬平方米，產能達到38萬噸，產值35億元。
     
    食用菌“工廠化”生產，提升效率和品質
    近年來，我國越來越多的食用菌產業，實現了工廠化生產。不僅提高了食用菌生產效率，食用菌的產量、品質，也有大幅提升。
     
    河南濮陽市杏鮑菇工廠化生產，增產不少。工廠智能化的溫度、濕度控制系統，不僅讓杏鮑菇生長周期縮短，還能一年四季產杏鮑菇。食用菌工廠化，從食用菌培養基的裝瓶打孔、滅菌處理、成品出貨，幾乎所有環節，都實現了自動化、智能化。勞動效率大大提高。
    在河南多個食用菌生產工廠了解到，工廠化生產效益，比一般大棚種植方式，生產效益要高出30-80倍不等。
     
    食用菌營養多，深加工發展空間大
    食用菌具有低脂肪、高蛋白、多糖、多維生素、多礦物質等特點，越來越受到消費者的喜愛。如今不僅鮮菇銷量增加，食用菌深加工產品也逐漸發展起來。在河南省西峽縣一食用菌深加工企業看到，一箱箱包裝好的香菇罐頭、香菇腐竹、香菇脆等產品，正準備發往全國各地。
    河南伏牛山百菌園有限公司董事長王慶來介紹，經過深加工之后，與傳統賣香菇相比，經濟效益提高30%以上。
     
    截至目前，我國食用菌養栽培行業經過幾十年的發展，已形成以香菇、黑木耳、平菇、金針菇為主的多種類、多規格、多層次的生產體系，以及以鮮品、干品、罐頭、速凍、粉末等為主的加工體系。（來源：央視新聞客戶端）

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