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湖北隨州是我國重要的香菇產(chǎn)地，被譽(yù)為“中國香菇之鄉(xiāng)”。該市大力推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在品牌建設(shè)方面，“隨州香菇”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，被列入全國首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品目錄，并入選特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，通過法律保護(hù)和品牌建設(shè)，提升了產(chǎn)品的認(rèn)可度、知名度和信譽(yù)度，影響力指數(shù)位居食用菌之首。通過舉辦香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等方式，品牌知名度和影響力進(jìn)一步彰顯。在品種創(chuàng)新方面，該市積極推進(jìn)香菇產(chǎn)品精深開發(fā)，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，培育了神農(nóng)生態(tài)、三友、裕國菇業(yè)等一批知名品牌企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋香菇醬、罐頭、醬油、飲料等，提高了農(nóng)產(chǎn)品增值效益。在市場拓展方面，香菇企業(yè)積極拓展國內(nèi)外市場，相關(guān)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷60多個(gè)國家和地區(qū)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)300億元。

 

黑龍江東寧是我國重要的黑木耳產(chǎn)地，依托得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件和持續(xù)不斷的技術(shù)革新，已建成全國最大的黑木耳生產(chǎn)基地和交易市場，被譽(yù)為“中國黑木耳第一縣”“全國特色產(chǎn)業(yè)百佳縣”。東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有四大優(yōu)勢。一是規(guī)模比較優(yōu)勢。東寧有規(guī)模200畝以上的黑木耳生產(chǎn)園區(qū)39個(gè)，現(xiàn)有木屑經(jīng)銷商40家、菌用物資經(jīng)銷商店41家、相關(guān)合作社89家、相關(guān)企業(yè)116家。二是科技創(chuàng)新優(yōu)勢。東寧目前有黑木耳研發(fā)機(jī)構(gòu)6家，黑木耳產(chǎn)業(yè)科技型企業(yè)5家，從事科研和技術(shù)指導(dǎo)的人才500人左右。三是品牌價(jià)值優(yōu)勢。“東寧黑木耳”成功通過國家級地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2022年以181.9億元品牌價(jià)值蟬聯(lián)全國地標(biāo)產(chǎn)品食用菌類第一名。四是營銷渠道優(yōu)勢。綏陽鎮(zhèn)有全國最大的黑木耳交易集散地，截至2021年，共有經(jīng)營商戶593戶，實(shí)現(xiàn)交易額58億元。東寧黑木耳通過電商平臺以及直播等方式進(jìn)一步拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)年交易量3000多噸，交易額2.3億元。

 

河南清豐是我國重要的杏鮑菇產(chǎn)地，基于“黨建+食用菌+扶貧”的思路，形成了獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。一是以黨建為引領(lǐng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和政策支持。該縣把杏鮑菇等食用菌產(chǎn)業(yè)納入黨建工作內(nèi)容，建立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺一系列優(yōu)惠政策，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力保障。二是以市場為導(dǎo)向，注重品牌建設(shè)和質(zhì)量管理。該縣積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”，注冊了“清豐菌菇”系列品牌。同時(shí)，建立了食用菌營銷平臺，積極對接大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，通過網(wǎng)絡(luò)平臺及時(shí)提供并發(fā)布市場供求信息，實(shí)行產(chǎn)品統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售。三是以科技為支撐，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)新推廣。該縣建有國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，并建立了食用菌專家大院，與多家科研機(jī)構(gòu)、大專院校聯(lián)合研發(fā)新技術(shù)，提高杏鮑菇質(zhì)量和產(chǎn)量。四是搭建合作平臺，促進(jìn)農(nóng)戶與企業(yè)、基地、合作社等多方合作共贏。該縣鼓勵(lì)農(nóng)戶與當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)、示范基地、專業(yè)合作社等形成利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了訂單種植、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一銷售的“一條龍”服務(wù)，既降低了農(nóng)戶生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)，又增加了其收入和參與度。

 

四川甘孜是我國重要的羊肚菌產(chǎn)地，近年來依托當(dāng)?shù)刭Y源和文化優(yōu)勢，著力打造品牌形象，推動(dòng)羊肚菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。該州采用獨(dú)特的“三端結(jié)合”發(fā)展模式，為羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。一是在研發(fā)端，通過加強(qiáng)與省級科研院校合作，緊扣羊肚菌栽培管理、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展羊肚菌種植、加工等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。二是在生產(chǎn)端，發(fā)揮新型經(jīng)營主體帶頭示范作用，創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過“支部+合作社+公司+農(nóng)戶”模式，打造產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和大市場的有效對接。三是在銷售端，成立羊肚菌協(xié)會(huì)，打造特色品牌，羊肚菌獲國家有機(jī)食品認(rèn)證。同時(shí)，依托縣、鄉(xiāng)、村三級電商服務(wù)體系搭建銷售平臺，打通“線上+線下”多條銷售渠道，僅瀘定縣2021年就通過線上銷售羊肚菌達(dá)6200斤，實(shí)現(xiàn)銷售額72萬元。（作者：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展實(shí)驗(yàn)室主任、博士生導(dǎo)師 何可）