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    近段時間，越南山羅省內一家菇房充滿歡聲笑語，高質平菇正值收獲期，員工忙碌于采摘、修剪、包裝等工作。

    據負責人涂女士介紹，她已利用橡膠鋸末混合有機肥種植平菇超過4年的時間，發展至目前，菇房內可容納20,000菌包，每天平均向當地出售約20公斤的鮮品平菇，平均月利潤為1000萬越南盾。下一步，胡先生打算向食用菌深加工產業發展，加工平菇脆、平菇餅干等產品并推向周邊市場。

    據了解，越南屬熱帶季風氣候，氣溫、降雨等有利的自然因素為越南食用菌栽培提供了得天獨厚的條件，越南人也積極開展以草菇、平菇、雙孢菇和靈芝為主的食、藥用菌栽培。據資料顯示，20世紀60年代，越南開始規模化種植食用菌，主要以床栽模式培育草菇，在洞穴種植香菇。20世紀90年代，越南食用菌產業才開始有了較大速度的發展，但都還只是小規模的家庭種植，所有步驟幾乎都由人工操作，勞動力需求明顯上升。（來源：24h. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部 微信公眾號：MUSHROOMTIMES）