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河南西峽縣：小香菇做成大產業

發布時間：2020-09-25

來源：中國食用菌商務網

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近年來，河南省南陽市西峽縣桑坪鎮按照“堅持綠色發展，打好特色品牌”的理念，結合自身優勢，對袋料香菇生產過程進行改造升級，以標準化、鏈條化、工廠化、品牌化模式，把小香菇做成大產業。

1.產業標準化。在積極鼓勵種植的同時，種植戶要合理控制種植規模，精管細作，向科學要效益。菇農需要不斷引導袋料香菇產業由分散種植向基地集中方式轉變，科學規劃，推動袋料香菇生產基地化，管理標準化，不斷推進香菇產業轉型升級。村里需要建立標準化基地，帶動產業發展。目前，桑坪鎮共有標準化基地29處，有效解決了菇農生產過程中出現的用電難、用水難、用人難等問題，保證了技術信息全覆蓋，為產業良性發展增添了活力和動力。

2.利益鏈條化。按照“自愿、互利、公平”的原則，積極推動“黨支部+公司（專業合作社）+農戶（貧困戶）”發展模式，黨支部搭好臺子，農戶生產，公司（專業合作社）銷售，使農戶的產品手中無積壓，發展無顧慮，形成了生產銷售一條龍服務。同時，農戶通過流轉菇棚土地的租金、基地務工掙薪金、香菇出售獲現金的“一地生三金”模式，解決了務工難問題，剩余勞動力在家門口就能務工增收。

3.生產工廠化。根據實際情況，桑坪鎮在倡導袋料香菇管理基地化的同時，又倡導袋料香菇生產加工基地化，采用大戶生產，小戶經營管理的生產管理模式，鼓勵有能力的大戶創辦高效、節能、環保的大型菌棒加工廠，對場地和資金進行政策性扶持。目前，該鎮已建立日產兩萬袋的大型菌棒廠5個。菇農既可以直接購買滅菌后的成品菌棒，也可以把原料送到菌棒廠加工，不但解決技術落后問題，而且解放了勞動力，同時，又解決了一部分人沒有生產場地的問題，優化農村環境，保障香菇生產質量，提高菇農效益。

4.香菇品牌化。菇農需要圍繞“綠色發展”主題，樹牢品牌意識，嚴把菌材入口關，對輔料供應進行監控，禁止使用免割袋與化學添加劑，確保生產環節環保安全。在生產加工期間，合作社需要定期邀請西峽縣農業局專家對菇農進行技術培訓，引導菇農從原料購進、輔料配比、拌料裝袋、后期管理、烘干、加工等方面按標準化種植要求操作，確保香菇產品無公害，使香菇受到外來商戶的歡迎。